Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Coaceți un lot de biscuiți cu smântână moale și fulgioasă, pentru a merge cu chili sau fasole. Sau serviți-le la micul dejun sau brunch cu sos de cârnați sau șuncă de țară. Smântâna este ingredientul care conferă acestor biscuiți fulgii un plus de savoare și frăgezime. Sau înlocuiți smântâna cu iaurt grecesc cu lapte integral.
Ingrediente
- 2 cani de faina de grau moale (sau 1 cana de faina universala plus 1 1/4 cani de faina de prajituri)
- 1 linguriță sare
- 3 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3 linguri de unt, răcit și tăiat în bucăți mici
- 2 linguri de scurtator, răcit și tăiat în bucăți mici
- 3/4 cană smântână cu grăsime
- 1/4 cană lapte integral, plus mai mult după cum este necesar
pași pentru a o face
Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 425 F.
Într-un castron, amestecați făina(ele), sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
Tăiați bucățile de unt și scurtați-le cu un blender de patiserie, sau două furculițe, până când bucățile de grăsime sunt mici și amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
Faceti un godeu in centrul amestecului uscat si adaugati smantana si 1/4 cana de lapte.
Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu mâinile până când amestecul începe să ținăîmpreună.
Dacă vi se pare prea uscat, mai adăugați puțin lapte, aproximativ 1 linguriță o dată.
Când se ține împreună, dar încă arată oarecum sfărâmicios, se răstoarnă pe o suprafață cu făină.
Frământați ușor de aproximativ 8 până la 10 ori, apoi întindeți-l pentru a forma un cerc de aproximativ 3/4 până la 1 inch grosime.
Tăiați biscuiții cu un tăietor rotund de 2 până la 3 inci și aranjați-i pe o foaie de biscuiți neunsă.
Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până se rumenesc frumos deasupra și dedesubt.
Sfaturi
- Dacă folosiți făină cu dosar automat, adăugați doar 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de praf de copt.
- Laptele și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi pot fi înlocuite, dar rezultatul final nu va fi la fel de slab și cu un gust bogat.
Recomandat:
Rețetă de biscuiți cu smântână și arpagic
Smântâna acidulată adaugă cea mai bună aromă acestor biscuiți bogați și savurosi înalți de un kilometru
Rețetă de biscuiți/biscuiți afgani din Noua Zeelandă
Acești biscuiți sunt favoriții din Noua Zeelandă. Biscuitul cu ciocolată și fulgi de porumb, cunoscut și ca prăjitură, este acoperit cu glazură de ciocolată și nuci
Rețetă de biscuiți cu aluat din semințe de in
Inițiatorul de aluat nehrănit se amestecă cu făină și semințe de in pentru a face biscuiți versatili și delicioși, perfecti pentru o farfurie cu brânză sau o gustare simplă
Rețetă de biscuiți biscuiți vegani fără lactate
Această rețetă de biscuiți vegani folosește Bisquick ca bază, așa că este o modalitate super rapidă, dar gustoasă de a face biscuiți vegani fără lactate pentru orice masă
Rețetă ușoară de biscuiți britanici Hobnob (biscuiți)
Marea Britanie iubește biscuiții (numiți prăjituri în S.U.A.) și să-i faci acasă este mult mai ușor decât ai putea crede