Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-09 12:18
Aceste deserturi chinezești, în formă de papion, sunt savurate atât de copii, cât și de adulți. Un răsfăț făcut cu învelișuri de rulou de ouă care sunt legate într-o formă de fundă, apoi prăjite și înmuiate într-un sirop făcut din zahăr brun, sirop de porumb, miere și apă. După ce le-ați pregătit, le puteți pudra ușor cu zahăr de cofetarie pentru un dulce și mai delicios.
Odată făcute, este greu să ții mâinile mici și mari departe de aceste bunătăți. Dacă puteți economisi câteva, aceste deserturi sunt finalul perfect pentru o masă cu mâncare chinezească, cum ar fi pui Kung Pao, Chow Mein sau mâncarea dvs. favorită.
Ingrediente
- 1 pachet de ambalaje pentru rulouri de ouă
- 4 până la 6 căni de ulei, pentru prăjire, după cum este necesar
Pentru sirop:
- 1 cană de zahăr brun
- 1/2 cană sirop de porumb
- 1/2 cană miere
- 1/2 cană apă
pași pentru a o face
- Adunați ingredientele.
- Așezați un înveliș pentru rulada de ouă, astfel încât părțile mai lungi (5 1/2 inchi) să fie în partea de sus și de jos, iar părțile mai scurte (4 1/2 inchi) să fie pe stânga și dreapta.
- Tăiați fiecare înveliș pentru rulada de ouă de sus în jos în 4 bucăți egale.
- Folosind un cuțit de toaletă, tăiați o fante de 1/2 inch în centrul fiecărei piese.
- Îndoiți un capăt al piesei deasupra și treceți-l prin fantă.
- Întoarceți, pliați și treceți în sens invers.
- Deschideți capetele pliate înainte de a le prăji.
- Încinge un wok și adaugă ulei.
- Prăjiți papioanele până devin maro auriu, aproximativ 5 o dată.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie sau pe un suport pentru tempură, dacă aveți unul.
- Fierbe ingredientele sirop într-o oală la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
- Înmuiați papioanele în siropul care fierbe (dacă siropul nu fierbe, papionii vor fi prea dulci) și scurgeți bine.
- Pune deoparte pentru a se întări. Serviți rece.
Folosind 2 bucăți, una așezată peste alta, faceți un nodca un papion.
Sfaturi
- Pachetele pentru rulouri de ouă ar trebui să aibă o dimensiune de 4 1/2 x 5 1/2 inchi. Fiecare ambalaj face două papion.
- Când prăjiți papioanele, prăjiți doar câteva la un moment dat - nu mai mult de cinci - pentru a nu supraaglomera tigaia.
- Siropul trebuie să fiarbă înainte de a scufunda papioanele. Dacă nu este, atunci papionii vor fi prea dulci.
- Păstrați resturile într-un recipient ermetic și mâncați în decurs de una sau două zile.
Variația rețetei
Pudrați papioanele cu zahăr de cofetarie după ce le-ați lăsat să se întărească.
Linkuri utile
- Cum să prăjiți bucătăria chinezească
- Cum să-ți dai seama dacă wok-ul tău este suficient de fierbinte
- Cel mai bun ulei pentru prăjire
Recomandat:
Rețetă de espresso batut cu lapte de ovăz și zahăr brun
Este ușor să faci această rețetă de cafenea oricând acasă
Rețetă de biscuiți cu zahăr brun
Zahărul brun oferă acestor prăjituri o textură mestecă și o aromă bogată. Congelarea aluatului înainte de coacere asigură că exteriorul este crocant și interiorul este lipicios
Rețetă de supă chinezească de cuib de rândunică cu zahăr de stâncă
Supa chinezească de cuib de rândunică sau supa de cuib de pasăre este o ciorbă dulce de desert făcută cu cuib de rândunică și zahăr de stâncă și considerată a fi un afrodisiac
Rețetă de zahăr ars (alias zahăr caramelizat)
Zahărul ars este un ingredient important folosit în bucătăria din Trinidad și Tobago și poate fi dificil de făcut; în ciuda numelui, nu este de fapt ars
Rețetă de prăjituri evreiești cu papion (AKA Egg Kichel)
Această rețetă de prăjituri evreiești cu papion, cunoscută sub numele de kichel cu ouă, este favorită din zilele de glorie a brutăriilor din cartierul evreiesc