Rețetă de pizza fără lactate, fără gluten

Cuprins:

Rețetă de pizza fără lactate, fără gluten
Rețetă de pizza fără lactate, fără gluten
Anonim

Această rețetă de pizza fără gluten și fără lactate este suficient de simplă pentru a fi pregătită în zilele lucrătoare (mai ales că aluatul nu trebuie să crească), dar poate fi atât de fantezie pe cât îți dorești. Folosiți un sos simplu de pizza de casă, rețeta preferată a bunicii sau o marinară de bună calitate pe care ați luat-o de la magazin. În ceea ce privește toppingurile, lăsați-vă papilele gustative să domnească și alegeți preferatele familiei dvs.

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 1 cană apă caldă
  • 1 lingură drojdie uscată activă
  • 2 linguri zahăr alb sau zahăr nerafinat din trestie
  • 3 căni de făină universală fără gluten
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 lingură ulei de măsline

Pentru pizza:

  • 1/2 la 1 cană de sos de pizza cumpărat din magazin sau de casă
  • 8 uncii de brânză fără lactate, mărunțită
  • Legume asortate, pentru topping

Fă aluatul

Adunați ingredientele.

Image
Image

Încălzește cuptorul la 375 F. Unge ușor o tavă de copt sau o tavă pentru pizza.

Image
Image

Într-un castron mare, combinați apa călduță, drojdia și zahărul, amestecând pentru a se amesteca. Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute.

Image
Image

Combină făina fără gluten, sarea de mare și praful de copt într-un castron separat.

Image
Image

Adăugați amestecul de făinăîmpreună cu uleiul de măsline la amestecul de drojdie și amestecați până se formează un aluat moale, adăugând mai multă apă câte o lingură (până la 1/4 cană) dacă este necesar.

Image
Image

Asamblați și coaceți pizza

Adunați ingredientele.

Image
Image

Presați aluatul într-o minge cu mâinile. Puneți bila în tava sau foaie de copt pregătită și, lucrând de la mijloc, apăsați aluatul cu mâinile sau cu un sucitor și aplatizați-l la aproximativ 1/8-inch până la 1/4-inch subțire.

Image
Image

Pune tava la cuptor pentru 7 până la 10 minute sau până când se formează câteva crăpături la suprafață.

Image
Image

Scoateți tava din cuptor și, folosind o lingură, întindeți sosul de pizza pe crusta de pizza, lăsând o margine de 1/2 inch în jurul marginilor.

Image
Image

Acoperiți generos cu brânză și legume fără lactate, dacă folosiți. Ungeți crusta cu puțin ulei de măsline dacă doriți o crustă mai închisă la culoare.

Image
Image

Readuceți pizza la cuptor și coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când crusta arată uscată.

Image
Image

Scoateți din cuptor și lăsați pizza să se răcească puțin înainte de servire.

Image
Image

Serviți cald și bucurați-vă!

Image
Image

Combinații populare de topping

Dacă ești nedumerit cum să-ți superi creația fără lactate și fără gluten, există o mulțime de opțiuni delicioase. Daiya (sau altă brânză mărunțită fără lactate), buchețele de broccoli și măslinele negre fac o combinație excelentă; sau încercați brânza cu usturoi prăjit, roșii uscate la soare, roșii proaspete și frunze proaspete de busuioc. Clopot tocatardeiul, ceapa tocată, ierburile proaspete și inimioarele de anghinare marinate fac, de asemenea, o pizza colorată și gustoasă.

Pregătiți aluatul de pizza înainte

Dacă doriți să faceți aluatul de pizza din timp, înfășurați aluatul într-o folie de plastic și puneți-l într-o pungă de depozitare cu fermoar și lăsați-l la frigider pentru până la 2 zile.

Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și uneltele dvs. nu conțin gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot schimba formulările produselor fără notificare prealabilă. Dacă aveți îndoieli, nu cumpărați sau utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.

Recomandat: