Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Această rețetă de pizza fără gluten și fără lactate este suficient de simplă pentru a fi pregătită în zilele lucrătoare (mai ales că aluatul nu trebuie să crească), dar poate fi atât de fantezie pe cât îți dorești. Folosiți un sos simplu de pizza de casă, rețeta preferată a bunicii sau o marinară de bună calitate pe care ați luat-o de la magazin. În ceea ce privește toppingurile, lăsați-vă papilele gustative să domnească și alegeți preferatele familiei dvs.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 1 cană apă caldă
- 1 lingură drojdie uscată activă
- 2 linguri zahăr alb sau zahăr nerafinat din trestie
- 3 căni de făină universală fără gluten
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 lingură ulei de măsline
Pentru pizza:
- 1/2 la 1 cană de sos de pizza cumpărat din magazin sau de casă
- 8 uncii de brânză fără lactate, mărunțită
- Legume asortate, pentru topping
Fă aluatul
Adunați ingredientele.
Încălzește cuptorul la 375 F. Unge ușor o tavă de copt sau o tavă pentru pizza.
Într-un castron mare, combinați apa călduță, drojdia și zahărul, amestecând pentru a se amesteca. Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute.
Combină făina fără gluten, sarea de mare și praful de copt într-un castron separat.
Adăugați amestecul de făinăîmpreună cu uleiul de măsline la amestecul de drojdie și amestecați până se formează un aluat moale, adăugând mai multă apă câte o lingură (până la 1/4 cană) dacă este necesar.
Asamblați și coaceți pizza
Adunați ingredientele.
Presați aluatul într-o minge cu mâinile. Puneți bila în tava sau foaie de copt pregătită și, lucrând de la mijloc, apăsați aluatul cu mâinile sau cu un sucitor și aplatizați-l la aproximativ 1/8-inch până la 1/4-inch subțire.
Pune tava la cuptor pentru 7 până la 10 minute sau până când se formează câteva crăpături la suprafață.
Scoateți tava din cuptor și, folosind o lingură, întindeți sosul de pizza pe crusta de pizza, lăsând o margine de 1/2 inch în jurul marginilor.
Acoperiți generos cu brânză și legume fără lactate, dacă folosiți. Ungeți crusta cu puțin ulei de măsline dacă doriți o crustă mai închisă la culoare.
Readuceți pizza la cuptor și coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când crusta arată uscată.
Scoateți din cuptor și lăsați pizza să se răcească puțin înainte de servire.
Serviți cald și bucurați-vă!
Combinații populare de topping
Dacă ești nedumerit cum să-ți superi creația fără lactate și fără gluten, există o mulțime de opțiuni delicioase. Daiya (sau altă brânză mărunțită fără lactate), buchețele de broccoli și măslinele negre fac o combinație excelentă; sau încercați brânza cu usturoi prăjit, roșii uscate la soare, roșii proaspete și frunze proaspete de busuioc. Clopot tocatardeiul, ceapa tocată, ierburile proaspete și inimioarele de anghinare marinate fac, de asemenea, o pizza colorată și gustoasă.
Pregătiți aluatul de pizza înainte
Dacă doriți să faceți aluatul de pizza din timp, înfășurați aluatul într-o folie de plastic și puneți-l într-o pungă de depozitare cu fermoar și lăsați-l la frigider pentru până la 2 zile.
Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și uneltele dvs. nu conțin gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot schimba formulările produselor fără notificare prealabilă. Dacă aveți îndoieli, nu cumpărați sau utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Recomandat:
Fără lactate & Rețetă de clătite cu hrișcă fără gluten
Această rețetă de clătite cu hrișcă fără lactate/fără gluten este foarte simplă, fără prea multe ingrediente sau timp de pregătire și oferă clătite delicioase
Reteta de paine cu banane fara lactate fara gluten pentru celiaci
Această rețetă de pâine cu banane fără lactate este, de asemenea, fără gluten și fără grâu, ceea ce este excelent atât pentru adulți, cât și pentru copiii cu alergii sau boala celiacă
Rețetă de chiflă încrucișată fără gluten și fără lactate
Iată o rețetă de chifle fierbinți fără gluten, pline de coacăze, coajă de lămâie și condimente. Sunt un plus grozav pentru meniul tău de Paște
Rețetă de plăcintă cu cremă cu nucă de cocos fără gluten, fără lactate
Această plăcintă delicioasă cu cremă cu nucă de cocos fără gluten și lactate este o rețetă grozavă pentru bucătarii ocupați, care vă va face să vă simțiți nostalgici pentru zilele mai simple
Rețetă de brioșe Morning Glory fără gluten și fără lactate
Aceasta este o rețetă de brioșe de dimineață fără gluten și fără lactate. Aceste brioșe conțin peste un litru de fructe, morcovi și nuci