Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Acest amestec ușor de chutney de roșii proaspete este o alternativă excelentă de ketchup pentru garnirea burgerilor, a fripturii de carne sau a hot-dog-urilor. Aromele sunt mai interesante decât ketchup-ul tău standard, ceea ce îl face incredibil de versatil, pe lângă faptul că este delicios. Dacă nu ați mai făcut niciodată chutney, este un tip de condiment care provine din India și este de obicei făcut din fructe, legume și/sau ierburi, cu puțin oțet, mirodenii și zahăr. De obicei, prin definiție, nu conține gluten și, de asemenea, este adesea picant sau savuros - sau ambele.
Rețeta chutney de roșii este un amestec ușor îndulcit și condimentat, cu o aromă grozavă și o textură consistentă. Puteți face un chutney din orice, fie că este vorba de roșii sau rubarbă sau chiar nectarine, dar acesta folosește cele mai proaspete roșii pe care le puteți găsi. Luați în considerare să faceți acest chutney de roșii savuros dacă sunteți în căutarea unei modalități fabuloase de a folosi roșiile proaspete suplimentare pe care le aveți în jur, mai ales când sunt în sezon.
Ingrediente
- 3 roșii mari, decojite și semințele îndepărtate
- 3 linguri ceapa tocata marunt
- 2 linguri de oțet de cidru
- 1 1/2 linguri de zahăr brun închis sau deschis
- Dash scortisoara macinata
- Dash ienibahar
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
pași pentru a o face
Adunațiingrediente.
Într-o cratiță mică, combinați roșiile, ceapa, oțetul, zahărul brun, scorțișoara, ienibaharul și ardeiul. Pune cratita la foc mediu-mic.
Gătiți, descoperit, amestecând des până se îngroașă - aproximativ 10 până la 15 minute.
Transfer într-un borcan sau recipient pentru conserve.
Sfaturi
- Serviți chutney-ul ca topping pentru chifle de carne sau burgeri sau folosiți-l ca condiment pentru a servi împreună cu o masă de familie. Este delicios cu fasole, carne de porc și fripturi.
- Dacă chutney-ul curge prea mult, pur și simplu gătiți-l puțin mai mult pentru a evapora o parte din lichid.
Variații
Nu ezitați să adăugați un ardei tocat (ardei gras sau ardei iute roșu) în amestec pentru un gust diferit.
Folosiți semințe de chimen sau păstăi de cardamom, zdrobite într-o tigaie, astfel încât acestea să devină aromate.
Care este diferența dintre chutney de roșii și gust de roșii?
Chutney-urile și condimentele sunt considerate ambele condimente, dar sunt diferite. Chutney-ul de roșii este mai gros și mai gros, în timp ce gustul de roșii este de obicei mai subțire. Gustul unui gust de roșii este, de asemenea, mai oțet. Chutney-ul are de obicei o textură mai moale și se gătește mai mult timp, dar legumele din condiment au totuși niște crocante crocante.
Cum se păstrează și se congelează chutney rapid de roșii
Acest chutney se va păstra la frigider într-un recipient acoperit etanș timp de până la două săptămâni. Pentru o păstrare mai lungă, păstrați chutney-ul la congelatorîntr-un recipient etanș până la un an. Îl poți dezgheța în frigider și îl poți folosi odată ce este dezghețat.
Recomandat:
Rețetă rapidă de sos de paste ragu de roșii
Acest ragu delicios, dar rapid, este o versiune simplificată a sosului clasic de paste cu carne de roșii pe care mulți dintre noi îl iubim
Rețetă ușoară de ketchup cu roșii folosind pastă de roșii
Pregătiți cu ușurință ketchup începând cu pastă de roșii în loc de roșii proaspete pentru a reproduce îndeaproape aroma ketchup-ului disponibil comercial
Rețetă de chutney de roșii verzi și mere
Această rețetă de chutney de roșii verzi și mere este modalitatea perfectă de a folosi o abundență de roșii verzi înainte de înghețul
Rețetă rapidă și ușoară de supă de roșii
Supa de orez cu roșii se face cu roșii zdrobite, apă sau supă de pui, țelină, pătrunjel, foi de dafin și alte condimente
Rețetă de pâine rapidă cu roșii verzi
Descoperiți această rețetă de pâine rapidă cu roșii verzi și cum este o modalitate excelentă de a folosi roșiile verzi înainte de apariția înghețului