Vodcă infuzată cu usturoi și habanero de casă fierbinte și picant

Cuprins:

Vodcă infuzată cu usturoi și habanero de casă fierbinte și picant
Vodcă infuzată cu usturoi și habanero de casă fierbinte și picant
Anonim

Mâncărurile picante sunt alegerea preferată pentru mulți oameni, iar cocktailurile picante sunt la fel de populare. Dacă aveți o pasiune pentru toate lucrurile calde și picante, veți dori să încercați această vodcă habanero cu usturoi DIY.

Aceasta nu este o vodcă pentru palatele mai slabe ale lumii și este foarte ușor să o ardeți până la o stare de nebăut. Multe sticle de vodcă au pierit în timp ce dezvoltam această infuzie de casă, deoarece ardeiul habanero poate prelua rapid controlul.

După multe experimente, am găsit în sfârșit succesul și îl puteți ajusta de aici pentru a se potrivi gusturilor dvs.

Ingrediente

  • 1 bulb mediu de usturoi
  • 1 ardei habanero
  • 1 sticlă de vodcă (750 de mililitri)

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele.
  2. Separați usturoiul în căței și îndepărtați pielea.
  3. Clătiți ardeiul habanero pentru a elimina orice substanțe chimice nedorite. Utilizați ardeiul întreg sau tăiați-l în jumătate, îndepărtând toate semințele și cea mai mare parte a pulpei albe.
  4. Puneți usturoiul și ardeiul habanero într-un borcan Mason curat de dimensiunea unui sfert.
  5. Umple borcanul cu vodcă. Fixați capacul borcanului și agitați bine.
  6. Păstrați infuzia într-un loc răcoros și întunecat timp de 3 până la 5 ore. Gustați-l după 3 ore, apoi la fiecare 1/2 oră după aceea până obțineți cel doritaromă.
  7. Se strecoară vodca printr-o sită cu plasă fină, filtru de cafea sau pânză de brânză și într-un recipient separat. Păstrați ca orice altă vodcă.
  8. Folosiți în băuturile preferate și bucurați-vă.

Sfaturi

  • Asigurați-vă că de fiecare dată când manipulați ardei iute vă spălați bine pe mâini!
  • Sfat pentru infuzie: Un borcan de 1 litru va conține o sticlă de vodcă de 750 ml cu spațiu suplimentar pentru ingredientele pentru infuzie. Borcanul Mason cu o gură largă facilitează introducerea și scoaterea ingredientelor. Păstrați sticla de lichior originală pentru a stoca vodca finită și etichetați-o cu aroma.
  • Nu este recomandat să folosiți un ardei iute mai iute decât un habanero. Păstrează acei ardei fantomă pentru mâncare, aceasta este o băutură! A bea ardei picant este o experiență diferită de a le mânca și prea multă căldură este într-adevăr prea mult. Acesta nu este taco-ul tău care are ingrediente sărate pentru a absorbi căldura!

Variația rețetei

Încercați această infuzie cu tequila.

Ajustarea condimentului infuziei cu vodcă

În domeniul ardeiului iute cultivat astăzi, habaneroul nu mai este cel mai iute, deși este încă foarte iute. Este important să țineți sub control aroma ardeiului, altfel nu veți putea bea vodca finită (nicio cantitate de suc de roșii nu ar putea salva unele dintre experimentele acestei rețete).

Din acest motiv, este important să luați în considerare acești factori și opțiuni înainte de a arunca un ardei în perfuzie…

Folosiți un ardei întreg sau îndepărtați semințele și pulpa albă. Pulpa albă din interiorul unuiardeiul chile deține cea mai mare capsaicină, care este locul unde ardeiul primește cea mai mare parte a căldurii. Când carnea intră în contact cu votca ta, aceasta va deveni foarte fierbinte, foarte repede. Pentru a controla căldura, îmi place să păstrez ardeiul întreg. Dacă tăiați ardeiul, asigurați-vă că îndepărtați toate semințele (sunt greu de strecurat) și cea mai mare parte a membranei albe.

Reduceți infuzia de ardei. Un alt truc pentru a controla căldura vodcii este să vă concentrați pe aroma de usturoi și să reduceți timpul de infuzie pe ardei. Puteți face acest lucru în două moduri:

  • Începeți cu usturoi și piper și îndepărtați ardeiul când vodca este suficient de fierbinte. Lăsați usturoiul să continue infuzarea până când găsiți echilibrul perfect de aromă.
  • Începeți doar cu usturoiul și adăugați ardeiul după ce obțineți o aromă plăcută de usturoi. Gustați infuzia la fiecare jumătate de oră (mai des spre final) până când condimentul este unde doriți.

Alegeți un ardei mai blând. Aceasta pare o soluție evidentă, dar merită menționată. În timp ce rețeta recomandă un habanero, este posibil să nu doriți să începeți cu asta. Ardeii Jalapeno au o aromă grozavă care se potrivește bine cu usturoiul și aproape orice ardei iute va înlocui bine.

Cum să bei vodca picant

Câteva cuvinte de precauție: este posibil să nu doriți să beți această vodcă direct, deoarece poate fi destul de intensă. Pe stânci este în regulă, dar ar trebui să fii precaut și cu asta.

Cu toate acestea, dacă doriți să faceți un Bloody Mary grozav (sau un cocktail savuros similar), aceasta este o alegere perfectă. Nici tu nutrebuie să vă faceți griji pentru sosul iute, deoarece habaneroul are grijă de condiment!

Recomandat: