Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Tocanita Brunswick este un fel de mâncare sudic care are o bază de roșii cu fasole, legume și carne. Tocănițele timpurii din Brunswick erau adesea făcute cu veveriță, iepure, chiar opossum, dar în prezent carnea de porc, pui și vită sunt obișnuite. Gândirea inițială a fost să folosești ingrediente locale și cele pe care le ai la îndemână, care rămâne la fel și astăzi.
Această tocană Brunswick este făcută cu umăr de porc gătit sau resturi de carne de porc, împreună cu pulpe de pui și legume mărunțite sau tocate. Sosul gratar si o nota de piper cayenne adauga o aroma bogata tocanei clasice. Această rețetă este o bună utilizare a resturilor de carne și legume, precum și de a profita de ce ingrediente sunt în cămară.
Servește această tocană Brunswick cu pâine de porumb, murături și salată de varză sau o salată pe lângă.
Ingrediente
- 6 linguri (3 uncii) unt nesarat
- 1 1/2 cani de ceapa tocata
- 1 lingură de usturoi tocat, din aproximativ 3 sau 4 căței de usturoi
- 3 căni de cartofi tăiați cubulețe
- 1 1/2 cani de fasole de lima congelate
- 2 căni boabe de porumb congelate
- 3 căni de stoc de pui
- 1 (14 1/2 uncie) cubulețe de roșii
- 1 1/2 cani de sos gratar
- 1 lingură sos Worcestershire
- 2 linguri de zahăr brun, ambalat
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 până la 1/2 linguriță piper cayenne
- 2 cesti pulpe de pui tocate sau tocate, fierte
- 2 căni de carne de porc tocată, gătită sau resturi de carne de porc
- Pâine de porumb sau biscuiți, pentru servire, opțional
- Sala de varză, pentru servire, opțional
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Topiți untul într-un cuptor mare olandez la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până când ceapa devine translucidă.
Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând încă 2 minute. Adăugați cartofii, fasolea lima, porumbul, supa de pui și roșiile. Aduceți la fierbere.
Adăugați sosul de grătar, sosul Worcestershire, zahăr brun, dacă folosiți, sare, piper negru, cayenne, pui și carne de porc. Amestecă bine pentru a combina.
Se fierbe, neacoperit, timp de 15 minute.
Servește cu pâine de porumb sau biscuiți, alături de salată de varză.
Sfaturi
- Dacă folosiți carne de porc preparată cu sos de grătar, utilizați aproximativ 1 până la 1 1/4 cană de sos de grătar în loc de cantitatea completă.
- Dacă nu aveți toate ingredientele necesare în această rețetă, puteți elimina unele sau le puteți înlocui. De asemenea, vă recomandăm să faceți tocană Brunswick în stil Georgia, care necesită mai puține ingrediente.
Linkuri utile
- Cum se creează sos de grătar de casă
- Cum să folosiți inteligent cămară aprovizionată
- Modul corect de a congela alimente
Recomandat:
Tocană Brunswick cu cartofi, porumb și fasole Lima
Această tocană clasică în stil sudic Brunswick este o combinație tipică de pui, cartofi, sos de roșii, fasole lima și porumb
Rețetă de tocană din sudul Brunswick
Această rețetă de tocană din Southern Brunswick este făcută fie cu pui, fie cu carne de porc și aromată cu sos de grătar și puțin sos iute
Rețetă de tocană de porc de casă și tocană (pozole)
Pozole, cunoscut și sub denumirea de posole, este o tocană simplă făcută cu carne de porc și cârpă. Această rețetă de pozole rojo folosește ardei roșu și este ușoară și delicioasă
Tocană de porc cu fierbere lentă cu cartofi (oală fierbinte de porc)
Acest preparat cu carne de porc și legume bine condimentat vine de la Betty. Carnea de porc și legumele sunt așezate în oală cu condimente și gătite lent la perfecțiune
Rețetă de tocană de pui Kapama (pui înăbușit cu scorțișoară)
O delicioasă tocană de pui condimentată cu scorțișoară, Kapama este minunat servită peste paste sau orzo și vă va umple casa cu cele mai încântătoare arome