Rețetă de muschi de porc cu zahăr brun la cuptorul lentă

Cuprins:

Rețetă de muschi de porc cu zahăr brun la cuptorul lentă
Rețetă de muschi de porc cu zahăr brun la cuptorul lentă
Anonim

Acesta este o friptură de porc suculentă, fragedă, la fiert lent, cu zahăr brun dulce și ușor condimentat și glazură de scorțișoară. Servește această friptură ușoară de porc cu piure de cartofi sau cartofi copți, împreună cu broccoli la abur sau cu legumele tale garnituri preferate.

Dacă gătiți o bucată mare de porc, probabil că veți avea resturi. Face sandvișuri excelente cu puțin sos grătar sau maioneză. Această caserolă cu carne de porc și spaghete și caserola ușoară cu restul de porc și cartofi sunt alegeri bune pentru friptura de porc rămasă.

„Acest muschi de porc a fost aromat, ușor de adunat și a mulțumit întreaga familie. O masă grozavă de noapte, care implică puține ingrediente.” -Carrie Parente

Image
Image

Ingrediente

  • 1 (4 lire) friptură de porc dezosată
  • 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
  • 1/2 linguriță sare sau după gust
  • Piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1 1/3 cană de zahăr brun, împărțit
  • 1 lingură Dijon sau muștar granulat
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Dacă carnea de porc are un strat excesiv de grăsime, tăiați-o puțin. Puțină grăsime va menține friptura suculentă pe perioada lungă de gătit.

Image
Image

Frecați tot fripturapeste jumătățile de usturoi, apoi stropiți cu sare și piper, apoi înțepați friptura peste tot cu o furculiță sau o frigărui.

Image
Image

Într-o ceașcă sau un castron, combinați 1 cană de zahăr brun, muștar și oțet. Frecați peste tot friptura.

Image
Image

Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 3 1/2 până la 4 ore sau până când se înmoaie, dar nu se destramă. Turnați excesul de suc.

Image
Image

Combină restul de 1/3 cană de zahăr brun cu scorțișoară. Întindeți amestecul peste partea de sus a fripturii. Acoperiți și continuați să gătiți la foc mic timp de 30 de minute până la 1 oră.

Image
Image

Sfaturi

  • O porție de carne sau de pasăre este în general de 3 uncii. Fiecare kilogram de muschie de porc nefiertă va produce aproximativ 12 uncii gătită.
  • Conform USDA, carnea de porc trebuie gătită la o temperatură de cel puțin 145 F.

Variații de rețetă

Dacă friptura este foarte slabă, cu puțină grăsime vizibilă sau deloc, puneți-o deasupra sau înfășurați-o cu 4 până la 6 fâșii de slănină.

Recomandat: