Rețeta clasică de cocktail cu brandy

Cuprins:

Rețeta clasică de cocktail cu brandy
Rețeta clasică de cocktail cu brandy
Anonim

Această rețetă de cocktail cu brandy este doar o variantă a băuturii clasice. Este incredibil de ușor de amestecat, este o băutură grozavă la cină și este o modalitate fantastică de a arăta un coniac drăguț. Puteți folosi chiar și coniac, Armagnac sau orice brandy de ultimă generație, fără să vă faceți griji cu privire la deteriorarea calității spirtoasei. De fapt, îl vei îmbunătăți doar cu câteva ingrediente simple.

Formula găsită în această băutură este definiția originală a unui cocktail: spirt distilat, zahăr, apă și bitter. În această rețetă, lichiorul de curaçao acționează ca zahăr, iar diluția din agitarea lui cu gheață este apa. Există chiar și două tipuri de bitter în această băutură, care dau aromei un accent plăcut.

Din punct de vedere tehnic, la sfârșitul anilor 1800, când această băutură era un mare succes, această rețetă ar fi numită „cocteil de coniac de lux”, deoarece necesită o coajă de lămâie. Barmanii zilei ar fi sărit peste garnitură dacă ați comandat pur și simplu un „cocteil de coniac”.

Acest cocktail agitat evidențiază frumos toate componentele sale. Portocala dulce, confiată, curge într-un râu de struguri învechiți, cu vârtejuri de mirodenii de copt și lemn dulce. Unul dintre cocktailurile mele preferate este un Sazerac (o versiune amestecată a coniacului). cocktail), iar acum am un alt cocktail de coniac pe care să îl adaug la preferatele mele.” -SeanJohnson

Image
Image

Ingrediente

  • 2 uncii coniac
  • 1/2 uncie lichior de portocale curaçao
  • 2 liniute bitter aromatic
  • 2 liniuțe Peychaud's Bitters
  • Coaja de lămâie, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Într-un shaker de cocktail umplut cu gheață, turnați coniacul, curaçao și bitter-ul.

Image
Image

Agitați bine.

Image
Image

Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.

Image
Image

Decorați cu coajă de lămâie. Serviți și savurați.

Image
Image

Sfaturi

  • Agitarea cocktail-ului de coniac este foarte comună, deoarece oferă băuturii o diluție suplimentară care îmbină destul de frumos aromele. Ca cocktail numai pentru băuturi alcoolice, ați putea prefera să amestecați decât să agitați. Încercați în ambele moduri pentru a vedea ce metodă vă place cel mai mult.
  • Dacă turnați un coniac de calitate, asigurați-vă că alegerea dvs. în portocaliu curaçao urmează exemplul. Acesta nu este un loc în care să economisiți bani, deoarece multe dintre mărcile cele mai puțin costisitoare sunt prea dulci și vor reduce gustul acestui cocktail rafinat.
  • Asigurați-vă că alegeți curaçao „portocaliu” (care este de fapt limpede) în loc de opțiunea foarte populară albastră sau verdele rar.
  • Triple sec și lichiorurile de portocale pe bază de coniac (cum ar fi Grand Marnier) pot fi un înlocuitor pentru curaçao. Cu toate acestea, aceeași recomandare se aplică și pentru calitatea lichiorului pe care îl turnați. Un cocktail mai bun este făcut din ingrediente de calitate în jur și este și mai important într-o băutură atât de simplă.

RețetăVariante

  • În primele zile ale cocktail-urilor, comandați un „cocktail” de bază numind spiritul de bază și ar fi făcut similar cu acesta. De exemplu, băutorii ar fi comandat un cocktail de gin sau un cocktail de whisky sau aproape orice băutură la alegere.
  • Angostura este un produs de bază în majoritatea barurilor, dar Peychaud's nu este. Merită să iei o sticlă pentru că este esențială ca bitter pentru băuturile clasice celebre precum Sazerac. Totuși, dacă nu îl aveți, încercați un alt tip. Nu există un înlocuitor adevărat, dar această băutură ar fi excelentă cu bitter de portocale sau cu replici de modă veche, cum ar fi Bitters Creole Bitter Truth sau Jerry Thomas' Own Decanter Bitters.

Cum bei în mod corespunzător coniac?

Dacă dintr-un motiv oarecare doriți să încercați această băutură curată, iată câteva reguli bune.

  • Bea coniac la temperatura camerei într-un snifter.
  • Nu-l diluați cu apă sau gheață; distruge aroma.
  • Adulmecă țuica, pune mâinile în jurul paharului pentru a-l încălzi ușor și ia înghițituri mici.

Cât de puternic este un cocktail de brandy?

Multe dintre cele mai bune băuturi de modă veche nu sunt băuturi slabe. De fapt, ele tind să fie mai bogate în alcool decât multe rețete moderne de cocktail-uri, deoarece folosesc rar mixere fără alcool. Cocktailul de brandy nu face excepție și are o medie de aproximativ 30% ABV (60 dovadă). Este exact în concordanță cu martini și Manhattan și puțin sub dovada de îmbuteliere a brandy-ului obișnuit. Luați-o ușor și savurați fiecare înghițitură.

Recomandat: