Rețetă cremoasă de salată de fructe ambrozie vegană cu ananas

Cuprins:

Rețetă cremoasă de salată de fructe ambrozie vegană cu ananas
Rețetă cremoasă de salată de fructe ambrozie vegană cu ananas
Anonim

Ambrosia este o salată de fructe care este adesea atribuită sudului american. De obicei, este făcută cu ceea ce odată a fost văzut ca fructe exotice din conserve, precum și maioneză și cel puțin un produs lactat, cum ar fi iaurt, topping cu frișcă sau smântână. Marshmallows și cireșe maraschino sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit.

Dacă ești vegan, ai grijă de aportul de zahăr sau colesterol, sau dacă vrei să încorporezi cât mai multe ingrediente proaspete în dieta ta, cu această listă de ingrediente, ambrozia ar putea să nu sune ca felul tău de mâncare.

Această ambrozie este însă diferită. Cu excepția nucii de cocos mărunțite, este făcută numai cu fructe proaspete - ananas, mere, portocale, căpșuni și struguri - și fără lactate, așa că este potrivit și pentru o dietă vegană.

În această rețetă, sosul de citrice fructat se fierbe cu amidon de porumb până se îngroașă. Combinat cu tofu mătăsos, sosul conferă salatei consistența sa cremoasă tipică, fără maioneză. Dacă ideea unui desert cu maioneză nu vă atrage, această ambrozie vegană s-ar putea.

În afară de gătirea sosului, care durează doar câteva minute, ambrozia constă în amestecarea ingredientelor. La fel ca ambrozia clasică, ar trebui să fie răcită cel puțin 1 oră înainte de servire, astfel încât aromele să se poată amesteca.

Deși ambrozia esteservit rece, nu este doar un fel de mâncare pentru vară. Servește-l la brunch în orice moment al anului sau fă-l parte din tartina ta vegană de Ziua Recunoștinței. În sud, ambrozia este, de asemenea, un fel de mâncare preferat de servit de Crăciun.

Ambrosia călătorește bine, cu condiția să-l puneți într-un frigider, ceea ce îl face un fel de mâncare grozav de adus la o gătit, la o petrecere sau la o petrecere.

Pastrata intr-un recipient ermetic, ambrozia se pastreaza la frigider pana la trei zile.

Ingrediente

  • 1 cană de ananas proaspăt tocat
  • 1 cană de mere feliate
  • 1 cană felii de portocale
  • 1 cană de căpșuni, feliate
  • 1 cană de struguri
  • 1/2 cană nucă de cocos mărunțită
  • 1 lingură amidon de porumb
  • 1/3 cană suc de lămâie
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 linguri suc de portocale
  • 1/2 cană tofu moale (mătase), piure
  • 2 lingurițe coaja de portocală ras
  • 1 linguriță de semințe de mac, opțional

pași pentru a o face

  1. Într-un castron mare, aruncați fructele și nuca de cocos până se omogenizează bine. Dați la frigider.
  2. Combină amidonul de porumb cu sucul de lămâie într-o cratiță medie și amestecă până se omogenizează bine. Puneti cratita la foc mediu si adaugati zaharul si sucul de portocale. Gatiti, amestecand constant, pana cand amestecul se ingroasa, aproximativ 5 pana la 10 minute. Scoateți cratita de pe aragaz și lăsați-o să se răcească bine.
  3. În amestecul de suc se îndoiește tofu-ul, coaja de portocală și semințele de mac și se lasă la rece timp de cel puțin 1 oră.
  4. Imediat înainte de servire, turnați dressingul peste fructe și serviți.

Recomandat: