Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Cu ajutorul oala sub presiune Instant Pot, acest curry de pui thailandez nu ar putea fi mai ușor. Cu pastă de curry roșu, lapte de cocos și legume proaspete, este obligatoriu să fie adăugat la rotația meniului.
Există multe mărci de pastă de curry roșu pe piață, iar unele sunt mai picante decât altele. Dacă nu sunteți sigur de căldură, începeți cu 2 linguri. Puteți adăuga oricând mai multe împreună cu legumele când gustați bulionul.
Rețeta necesită piept de pui, dar nu ezitați să îl înlocuiți cu pulpe de pui dezosate și să adăugați încă 2 minute la timpul de gătit sub presiune.
Ingrediente
- 1 1/2 kilograme piept de pui, tăiat în bucăți mici
- 1/4 cană bulion de pui
- 1 (13,5 uncii) cutie de lapte de cocos plin de grăsime
- 1 lingură sos de pește sau după gust
- 1 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 2 până la 4 linguri pastă de curry roșu, după gust
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță coaja de lime
- 1 lingură de zahăr brun, ambalat sau după gust, opțional
- 1 ceapă medie, feliată sau tăiată în bucăți
- 2 morcovi, feliați subțiri (aproximativ 1/8 inch) în cruce
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1 ardei gras galben, feliat subțire
- 1 cană de mazăre de zăpadă
- Coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură
- Gătit la caldorez, pentru servire
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Adăugați bulion de pui în Instant Pot împreună cu lapte de cocos, sos de pește, ghimbir, pastă de curry, suc de lămâie și coajă de lime. Adăugați bucăți de pui.
Rotiți orificiul de eliberare a aburului în poziția de etanșare și alegeți funcția de gătit sub presiune, presiune în altă (manual la modelele vechi). Setați timpul la 5 minute (7 minute pentru pulpele de pui dezosate tăiate în bucăți).
Când timpul expiră, mutați cu grijă ventilația de eliberare a aburului în poziția de ventilație (pentru alte mărci, urmați instrucțiunile oalei sub presiune pentru o eliberare rapidă). Anulați funcția de gătit sub presiune.
Cu o lingură cu fantă, scoateți bucățile de pui într-un bol sau farfurie și lăsați-le deoparte. În oală, adăugați ceapa, morcovii tăiați subțiri, ardeii roșii și galbeni și mazărea. Alegeți funcția de sotare și aduceți amestecul la fierbere. Gătiți timp de 3 până la 4 minute, doar până când legumele sunt crocante și fragede.
Adăugați puiul înapoi în oală și încălziți. Anulați funcția de sotare și puneți pui cu curry într-un bol de servire; garniți cu coriandru.
Sfaturi
- Sosul de pește este un condiment sărat și savuros și este un ingredient comun în mâncarea thailandeză. Dacă trebuie să înlocuiți, folosiți sos de soia, dar gustați pe măsură ce îl adăugați în cantități mici.
- Jazz curry-ul cu diferite garnituri. Unele opțiuni excelente includ frunze proaspete de lime makrut felii subțiri, rondele de ardei proaspăt feliate, busuioc thailandez sau busuioc dulce,arahide tocate, ceai verde feliat, felii de lime și muguri de fasole.
Variații de rețetă
- Folosiți pastă de ghimbir în loc de ghimbir proaspăt ras.
- Pentru un curry mai dulce, adăugați o linguriță sau două de zahăr brun.
- Adăugați 1 cutie (scurgeți) de lăstari de bambus împreună cu păstăile de mazăre și ardeii.
Recomandat:
Instant Pot Chicken Alfredo
Puiul instant Alfredo este gătit într-o singură oală și este cremoasă, brânză și delicioasă
Instant Pot White Chicken Chili
Acest chili de pui alb Instant Pot este alegerea perfectă pentru timpul mesei pentru o noapte plină de săptămână. Doar adăugați totul în oală și apăsați un buton
Rețetă de curry cu ouă (Andey Ki Curry)
Curry cu ouă este o mâncare excelentă. Această rețetă din North Indian este foarte ușor de pus împreună. Este un mic dejun netradițional grozav
Rețete de curry britanic: amestec rapid de condimente cu curry de B alti
Dacă vrei ca curry-ul tău Bălți să zboară de aromă și prospețime, atunci prepară-ți propriul amestec de condimente. Ingredientele par lungi, dar metoda este atât de rapidă
Reteta Spaghetti cu Curry - Spaghetti Al Curry
Deoarece curry nu este unul dintre acele lucruri pe care le asociază cu bucătăria italiană. Apare, adesea, în rețete menite să excite pasiunile mesenilor