Rețetă de bol cu burrito cu pui Crockpot și Quinoa

Cuprins:

Rețetă de bol cu burrito cu pui Crockpot și Quinoa
Rețetă de bol cu burrito cu pui Crockpot și Quinoa
Anonim

Această rețetă de bol de burrito crockpot făcută cu quinoa (pronunțat „KEEN-wah”) în loc de orez alb se referă la garnituri. Puneți smântână, ceapă verde, salsa, sos iute și avocado. Este o masă într-o oală, într-un castron, care este perfectă pentru cine de familie. De asemenea, este foarte bun restul de a doua zi pentru micul dejun sau prânz. Pune la frigider eventualele resturi. Le puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde și acoperiți cu garnituri pentru un prânz sau o cină rapidă.

Ingrediente

  • 1 kg pulpe de pui, dezosate și fără piele
  • 1 cană bulion de pui
  • 1 (14 1/2 uncie) cubulețe de roșii sau piure de roșii
  • 1 ceapă, tocată
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 2 lingurițe pudră de chili
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță coriandru
  • 1 cană de quinoa, clătită
  • 1 ardei gras, tocat mărunt sau feliat subțire
  • 1 (15 uncii) poate fasole pinto sau fasole neagră, scursă și clătită
  • 2 căni de brânză cheddar rasă

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele.
  2. Într-un aragaz lent, combinați puiul, bulionul, roșiile, ceapa, usturoiul, pudra de ardei iute, pudra de usturoi, coriandru și sare. Gătiți puiul la maxim timp de 3 ore.
  3. Scoateți puiul din aragazul lent și tăiați-l cu o furculiță și un cuțit. A punepuiul înapoi în aragazul lent. Adăugați quinoa, ardeiul gras și fasolea. Gatiti la foc mic inca 2 ore.
  4. Presărați brânză rasă deasupra. Continuați să gătiți până când brânza se topește.
  5. Pentru a servi, puneți puiul și quinoa cu lingura în boluri individuale. Fiecare persoană îl poate completa cu o mulțime de garnituri preferate.

Quinoa

Quinoa este o sămânță fără gluten (numită adesea boabe) care a fost cultivată de mii de ani în America de Sud. Are cel mai mare conținut de proteine dintre toate cerealele și este considerată o proteină completă.

Cel mai comun tip de quinoa este albă. Cu toate acestea, veți vedea și quinoa roșie, neagră sau mixtă vândută la magazinele alimentare. În cea mai mare parte, quinoa albă, neagră și roșie au același gust, deși quinoa roșie și neagră poate avea o aromă puțin mai pământoasă și o textură mai mestecată.

Înainte de a găti quinoa, de obicei este recomandat să o clătiți cu apă. Cu toate acestea, clătirea quinoei nu este atât de esențială pe cât ați putea crede. Multe mărci de quinoa au fost lustruite sau pre-spălate pentru a îndepărta stratul amar, dar inofensiv (numit saponină).

A nu clăti quinoa nu este dăunătoare, dar quinoa poate avea o aromă ușor amară dacă nu este clătită. Pentru a clăti quinoa, amestecați-o într-un castron cu apă, apoi scurgeți-o folosind o strecurătoare cu plasă fină sau pur și simplu treceți apă peste quinoa în timp ce se află în sită.

Copse sau piept de pui

Puteți înlocui în această rețetă pieptul de pui dezosat și fără piele în loc de pulpe. Dar așteptați-vă ca carnea să fie mai uscată și mai puțin aromată decât carnea pulpei. O modalitate de a combate puiul uscatpiept: Înmuiați-i într-o saramură de sare/zahăr/apă înainte de a găti carnea.

Recomandat: