Rețetă clasică de cocktail Mimoza cu variante

Cuprins:

Rețetă clasică de cocktail Mimoza cu variante
Rețetă clasică de cocktail Mimoza cu variante
Anonim

Un cocktail de brunch emblematic, mimoza este o băutură simplu de făcut. Atât casual, cât și festiv, este perfect pentru orice ocazie, de la sărbători până la Ziua Mamei și dușuri până la un brunch de weekend. Numit după floarea galbenă de mimoză, cu o înghițitură din acest cocktail spumant și fructat, îți vei da seama de ce a fost o alegere preferată de băut de zi din anii 1920.

Pentru a face o mimoză clasică, veți avea nevoie de suc de portocale bine răcit și vin spumant. Rețeta creează o mimoză semi-uscată și o poți face cu ușurință mai dulce, turnând cele două ingrediente în mod egal. Alegeți șampanie dacă doriți, sau economisiți bani cu un prosecco sau un cava bun. Triple sec este opțională (Cointreau este o alegere excelentă) dar recomandată. Lichiorul de portocale adaugă dimensiune, iar dulceața sa îmbină frumos sucul dulce-tartă și vinul uscat.

Cea mai bună parte a mimozei este că bulele de vin amestecă băutura pentru tine. Este un cocktail excelent pentru turnare și servire, care face distracția o briză, indiferent dacă este făcută la pahar sau la ulcior. Servește-l alături de mâncărurile tale preferate de brunch - de la frittate la pâine prăjită franțuzească - sau savurează-l cu o gustare ușoară de brânză, biscuiți și fructe proaspete de sezon.

Această băutură brunch fără fund a fost sinonimă cu băutura americană de zi cu zi atâta timp cât au existat mahmureală. Apuțin în afara tipicului, lichiorul de portocale adăugat aici oferă o oarecare greutate care poate fi simțită pe paletă în timp ce sorbi. Dacă nu ai avut încă o Mimoză și acesta este primul tău… Bun venit.” -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediente

  • 3/4 uncie premium triple sec, opțional
  • 2 uncii suc de portocale proaspăt stors, răcit
  • 4 uncii de vin spumant, răcit
  • Feie de portocale, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Într-un flaut de șampanie, turnați lichior de portocale, dacă folosiți, și sucul de portocale.

Image
Image

Tornând încet într-un pahar înclinat (cum ați face berea), acoperiți mimoza cu vin spumant. Se ornează cu o felie de portocală. Serviți și savurați.

Image
Image

Cum faci un ulcior de mimoze?

Fă un ulcior de mimoze prin creșterea proporțională a ingredientelor. Așteptați să adăugați vinul spumant până când sunteți gata de servit pentru a vă asigura că rămâne spumant.

  • Pentru raportul de 1 la 2 al rețetei, folosiți 1 1/2 cană de suc de portocale și o sticlă de 750 de mililitri de vin spumant. Dacă includeți 1/2 cană de triple sec, se vor obține șase mimoze de 6 1/2 uncii.
  • Când faceți mimoze dulci 1 la 1, combinați 3 căni de suc de portocale cu o sticlă de vin. Adăugarea a 1/2 cană de triple sec produce 10 mimoze de 6 uncii.

Sfaturi

  • Forma în altă și slabă a unui flaut de șampanie păstrează și sporește bulele vinului, făcând o mimoză mai vie. Paharele de vin alb sunt o alternativă bună. Amestecarea va reduce bulele, decirezistă tentației de a o amesteca.
  • Evitați să plutiți bucăți de fructe în pahar folosind suc de portocale fără pulpă. Strecurați pulpa din sucul de portocale proaspăt stors; o portocală mare ar trebui să facă două băuturi. Funcționează și un suc de portocale îmbuteliat de în altă calitate (nu din concentrat), fără pulpă.
  • Gheața nu este necesară pentru mimoze, deoarece diluarea poate înmuia prea mult aroma. În schimb, începeți cu ingrediente reci și, pentru o răcoare suplimentară, introduceți paharele în congelator timp de aproximativ 10 minute.

Variații de rețetă

  • Pentru o mimoză mai dulce, turnați părți egale de suc de portocale și vin spumant, alegeți un vin spumant dulce sau faceți ambele.
  • Țineți lichiorul de portocale și puneți-l deasupra băuturii după ce adăugați șampanie.
  • Toarnă o jumătate de shot de coniac împreună cu tripla secundă. De asemenea, puteți trece de la triple sec la Grand Marnier pe bază de coniac pentru o Grand mimoză sau țuică de caise pentru un cocktail Valencia nr. 2.
  • Fă o mimoză virgină cu suc spumant de struguri sau cidru în loc de vin.
  • Toarnă un strop de grenadină pentru dulceață și efect de „răsărit”.
  • Adăugați gustul proaspăt de fructe sau ierburi. Ornați băutura cu o crenguță de lavandă, rozmarin sau salvie sau amestecați fructe de sezon și sucul de portocale într-un pahar de amestecare, apoi strecurați dublu în flaut.
  • Multe rețete inspirate de mimoză încep prin a schimba sucul. De exemplu, sucul de grepfrut creează o megmoză. Sucurile de mere, merișor, ananas, rodie și pepene verde sunt și alternative distractive.

Cine a inventatMimoza?

Istoria mimozei este neclară. O poveste indică către Frank Meier la hotelul Ritz din Paris în 1925, dar, spre deosebire de alte rețete, el nu a susținut-o în cartea sa din 1934, „Artisteria amestecării băuturilor”. Mulți cred că mimoza s-a inspirat din fizzul lui Buck (inventat la Buck's Club din Londra în jurul anului 1925). Ambele băuturi au fost probabil influențate de un favorit de multă vreme din țara vinului francez numit Champagne-orange. În ciuda zvonurilor, este îndoielnic că Alfred Hitchcock a conceput mimoza în anii 1940. Cu toate acestea, este adevărat că un raport din 1961 despre familia regală britanică savurând mimoze a popularizat-o ca un cocktail de brunch.

Care este rețeta originală de mimoză?

Primele mimoze erau probabil părți egale de suc de portocale și șampanie. În cartea lui David Embury din 1948, „The Fine Art of Mixing Drinks”, el o descrie ca „Doar un alt amestec ciudat de șampanie…” De-a lungul anilor, raportul a fost adaptat pentru a reflecta mai îndeaproape raportul 1 la 2 din această rețetă și zgomotul lui Buck. Triple sec a sosit mai târziu în secolul al XX-lea, deoarece barmanii doreau să dea profunzime băuturii.

Care este cea mai bună șampanie pentru o mimoză?

Deoarece este amestecat cu un suc de fructe puternic aromat, mimoza nu necesită șampanie franceză scumpă. Simțiți-vă liber să fiți cumpătați atunci când alegeți o sticlă de vin demnă de mimoză; Cava spaniol, prosecco italian și alte vinuri spumante oferă același gust, adesea la un preț mai mic, ideal pentru cocktailuri. Din punct de vedere stil, mulți băutori de mimoză se bucură de un vin mai uscat, deoarece contracarează aciditatea dulce a sucului de portocale. Cauta„brut” (însemnând „uscat”) sau „extra uscat” pe etichetă. Când doriți un vin spumant mai dulce, căutați etichete cu „demi-sec” (însemnând „semi-uscat”) sau încercați un Moscato Asti și amintiți-vă că spumante este mai clocotită decât frizzante.

Cât de puternică este mimoza?

Mimoza va fi întotdeauna puțin mai ușoară decât vinul pe care îl turnați. Când este făcut cu triple sec la raportul rețetei, conținutul său de alcool scade în jur de 10% ABV (20 dovadă). Cel mai ușor - fără lichior și egal cu suc și vin - este un ABV blând de 7% (14 dovadă).

Recomandat: