Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Chai (rimează cu „plăcintă”) este cuvântul pentru ceai în multe părți ale lumii. Masala chai, care înseamnă „ceai cu condimente amestecate”, este originar din India și este făcut cu lapte, ceai negru și condimente. A devenit din ce în ce mai popular la cafenele și este cel mai adesea făcut din pulberi, siropuri și plicuri de ceai.
Chai prefabricat, însă, nu se poate compara niciodată cu masala chai proaspăt preparat (cunoscut și ca „ceai chai”). Realizarea de la zero necesită mai mult timp, dar este infinit mai plină de satisfacții. Această rețetă este o versiune de bază, bazată pe tradiție, a masala chai, inclusiv cuișoare, cardamom, boabe de piper, scorțișoară și ghimbir. Se preferă ghimbirul proaspăt ras și există o mare diferență în ceea ce privește aroma între condimentele întregi și versiunile lor pre-măcinate. Dar puteți face acele înlocuiri dacă este necesar și tot va avea un gust bun.
Dacă întâmpinați dificultăți în a găsi unele dintre aceste condimente la magazinul dvs. alimentar, căutați o băcănie de specialitate indiană sau un magazin alimentar internațional. Probabil că unele dintre ele le poți găsi și online. Masala chai este o băutură reconfortantă și încălzitoare, cu o treime din cofeină ca cafea. Este perfect pentru o băutură după cină sau înainte de culcare.
Ingrediente
- 2 căni de lapte sau înlocuitor de lapte
- 2 căni de apă
- 4 cuișoare întregi
- 2 păstăi verzicardamom, zdrobit
- 2 boabe de piper, zdrobite
- 1 baton de scorțișoară
- 1 bucată de 1/2 inch ghimbir, decojit și tocat sau ras
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri frunze de ceai negru (de preferință ceai Assam)
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Într-o cratiță medie, combinați laptele, apa și condimentele. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Adăugați zahărul și frunzele de ceai. Se amestecă și apoi se fierbe timp de 5 minute.
Se strecoară în pahare sau căni și se servește.
Variații de rețetă
- Odată ce ați preparat masala chai în acest fel, nu ezitați să experimentați cu amestecarea multor alte condimente de acolo în băutura dvs. Nu există o rețetă stabilită, iar versiunile variază de la o gospodărie indiană la alta.
- Deși laptele integral este folosit de obicei în India, cu siguranță puteți înlocui laptele degresat sau o alternativă de lapte, cum ar fi laptele de soia, laptele de migdale, laptele de ovăz, laptele de orez sau chiar laptele de cocos (de tipul pe care îl cumpărați în conserve). este cel mai luxos).
- Alte condimente pe care le puteți folosi includ coriandru, semințe de fenicul, iarbă de lămâie, anason stelat, ienibahar, tamarind, vanilie și nucșoară.
- Nu ezitați să folosiți mai mult un ingredient și mai puțin altul, în această rețetă de bază, pe măsură ce vă găsiți combinația preferată.
- Chai este, de asemenea, delicios cu puțin zahăr, miere sau chiar sirop de arțar, dacă doriți să-l îndulciți.
Recomandat:
Rețetă de cocktail de ceai cu gheață de piersici de vară
Ceaiul tău dulce tocmai a devenit puțin mai bun. Această rețetă de ceai de piersici de vară amestecă whisky-ul cu lichior de piersici și este incredibil de ușor de amestecat
Rețetă de ceai verde
Acest shooter de whisky irlandez dulce-acrișor este ușor de făcut acasă. Descoperiți rețeta simplă cu patru ingrediente și de ce se numește ceai verde
Cea mai bună rețetă pentru Adrak Ki Chai (ceai de ghimbir)
Folosește rețeta noastră pentru a face adrak ki chai, ceai de ghimbir cu o întorsătură indiană picant și începe-ți ziua cu o ceașcă aburindă din această băutură
Rețetă de Cocktail de Ceai Swizzle cu Chai cald de toamnă
Spice-ți ceașca de chai cu Baileys Irish Cream și creează această băutură liniștitoare de toamnă cu chai. Este o reteta incantator de simpla si foarte linistitoare
Rețetă de sirop simplu de condimente Masala Chai
Învață să faci sirop simplu chai de casă cu această rețetă de sirop simplu, dulce și picant. Îl poți adăuga la o varietate de băuturi