Rețeta de cocktail de telecabină a lui Tony Abou-Ganim

Cuprins:

Rețeta de cocktail de telecabină a lui Tony Abou-Ganim
Rețeta de cocktail de telecabină a lui Tony Abou-Ganim
Anonim

Telecabina este un excelent rom acru. Cocktailul a fost creat de Tony Abou-Ganim, mixologul modern și este considerat de mulți un clasic modern. Este cu siguranță o băutură pe care barmanii ar trebui să o cunoască. Numele băuturii a fost inspirat de pistele telecabinei de lângă Starlight Room din San Francisco, unde Abou-Ganim a creat prima dată cocktailul.

Aceasta este o rețetă de cocktail foarte simplă și necesită doar trei ingrediente. Este, de asemenea, una dintre cele mai delicioase băuturi pe care le veți găsi cu căpitanul Morgan, care îi va bucura foarte mult pe fanii celebrului rom condimentat.

Telecabina este o băutură acidulată și veți observa că această rețetă folosește în părți egale rom condimentat și acru de lămâie. Cele două se compensează reciproc, iar amestecul acru include sirop simplu. Între asta și curacao (este recomandată Marie Brizard), există o dulceață plăcută pentru a aduce băutura într-un echilibru perfect. Este destul de interesant cum toate aceste elemente contrastează și se completează în același timp.

Acesta este un cocktail de rom care poate funcționa pentru orice ocazie. Te poate încălzi într-o seară răcoroasă după muncă sau te poate răcori după o zi fierbinte la soare. Este o băutură perfectă și recomand să-i urmezi întocmai rețeta pentru a obține un gust real al intențiilor sale.

Ingrediente

  • Zahăr superfin, pentru ramuri
  • 1 1/2 uncie rom condimentat
  • 3/4 uncie portocale curaçao
  • 1 1/2 uncie acru de lamaie
  • Rust de portocale, pentru garnitură

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele.
  2. Rumează un pahar de cocktail răcit cu zahăr.
  3. Într-un shaker de cocktail umplut cu gheață, turnați romul condimentat, curaçao de portocale și acru de lămâie.
  4. Agitați bine.
  5. Se strecoară în paharul pregătit.
  6. Decorați cu o spirală de coajă de portocală. Serviți și savurați.

Rețetă prin amabilitatea: Tony Abou-Ganim

The Sugar Rim

Este important să folosiți zahăr superfin atunci când împingeți un pahar. Acel granulat pe care îl folosești în fiecare zi în bucătărie nu se lipește la fel de bine pentru că cristalele sunt mai mari.

Sfat

Tot ce aveți nevoie este un robot de bucătărie pentru a transforma zahărul granulat în zahăr superfin!

Abou-Ganim face o scurtă referire la scorțișoară-zahăr pe site-ul său. Este un plus frumos, care este foarte plăcut. Pentru a adăuga această notă specială, amestecați pur și simplu scorțișoara măcinată cu zahărul înainte de a o aplica pe margine.

Cum se prepară acru de lămâie proaspătă

Rețeta lui Abou-Ganim cere un acru proaspăt de lămâie. Este foarte ușor de făcut și se concentrează mai degrabă pe lămâie decât pe combinația de lămâie-lamaie folosită în amestecul acru standard.

În timp ce amestecul mediu de acru va funcționa, acest acru de lămâie este foarte preferat pentru o telecabină.

  • 1 parte sirop simplu
  • 2 părți suc proaspăt de lămâie

Combină ingredientele într-un recipient cu o închidere etanșă și agită bine.

Sfaturi pentru amestecul acru:

  • Faceți dintr-un lot cât de mic sau mare doriți. De exemplu: pentru a face 1 cană de lămâie, amestecați 1/2 cană de sirop simplu cu 1 cană de suc de lămâie. Acest lucru va face aproximativ 5 telecabine.
  • Lămâia medie dă aproximativ 1 3/4 uncii de suc. Veți avea nevoie de aproximativ cinci lămâi pentru 1 cană de lămâie acru. Vă recomandăm să folosiți un storcător de mână sau electric pentru a o lucra cu ușurință.
  • Cât de puternic este telecabina?

    Folosind măsurătorile și mărcile exacte pentru care a fost proiectat telecabina, putem estima acest cocktail la aproximativ 18% ABV (dovada 36).

    Recomandat: