Rețetă de cocktail Brandy Alexander

Cuprins:

Rețetă de cocktail Brandy Alexander
Rețetă de cocktail Brandy Alexander
Anonim

Coniacul Alexander este un cocktail delicios care i-a fermecat pe băutori în cea mai mare parte a secolului al XX-lea și nu și-a pierdut deloc atractivitatea. Nu este exagerat de dulce, deși este indulgent, iar rețeta simplă găsește un echilibru perfect între doar trei ingrediente.

Deși adevărata sa origine este necunoscută și mulți au susținut că cocktailul a fost numit după ei, toate poveștile par să indice un barman din New York pe nume Alexander, care a fost adevăratul creier din spatele acestui amestec fin și delicios. Cocktailul nu a fost neapărat conceput pentru a fi un cocktail de ciocolată în sensul modern. În schimb, ar trebui să aibă o notă de aromă de ciocolată care accentuează smântâna și țuica.

Acesta este unul dintre cele mai grozave cocktail-uri de brandy retro, iar rețeta nu ar putea fi mai ușoară: câte o parte de coniac, cremă de cacao neagră și smântână. Unora le place să folosească țuică, dar rețeta clasică este la fel de bună. Păstrând totul egal a funcționat timp de nenumărați ani și nu este nevoie să te încurci cu perfecțiunea.

În timp ce acest cocktail este un desert în sine, poate fi asociat cu mâncare. Deserturile din fructe de pădure, cremele și dulcele cu citrice sau cu cremă de vanilie ușor îndulcite sunt complemente excelente. Un desert de ciocolată ar putea fi prea mult, așa că alegeți arome mai proaspete.

"Acesta este unul dintre cocktailurile mele preferate și unul pe care euaproape întotdeauna fac pentru mine. Această rețetă în părți egale este bună. Aromele de scorțișoară ușoară și ciocolată albă de la cacao călătoresc pe un val de coniac care este învelit într-o senzație de gură mătăsoasă. Nu mă sătura de acest cocktail." -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediente

  • 1 uncie coniac
  • 1 uncie lichior de cremă neagră de cacao
  • 1 uncie cremă
  • Nucșoară proaspăt rasă, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Într-un shaker de cocktail umplut cu cuburi de gheață, turnați coniacul, crema de cacao și smântâna. Agitați bine.

Image
Image

Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.

Image
Image

Decorați cu un pud de nucșoară. Serviți și savurați.

Image
Image

Este Kahlúa la fel ca Crème de Cacao?

Deși creme de cacao închise ar putea arăta ca aspect similar cu Kahlúa, prima, așa cum spune și numele, este făcută din boabe de cacao și este un lichior cu aromă de ciocolată. Acesta din urmă este un lichior cu aromă de cafea.

Unele rețete de deserturi permit schimbarea una cu alta, dar în domeniul cocktailurilor, un adevărat coniac Alexander are nevoie de aroma de ciocolată pentru a reuși.

Sfaturi

  • Majoritatea brandy-urilor vor face o treabă grozavă în brandy-ul Alexander și nu este nevoie să cheltuiești o avere pe această băutură. În schimb, alegeți un coniac decent, la preț moderat. Nu treceți cu vederea micile distilerii, deoarece fac unele dintre cele mai bune brandy-uri de pe piață.
  • Crème de cacao nu este un lichior cremos, are o aromă subtilă de cacao și este destul de dulce. Bols, Marie Brizard și Tempus Fugit fac toate o cremă grozavă de cacao și veți descoperi că sunt surprinzător de accesibile.
  • Alegeți greutatea preferată când vine vorba de cremă. Crema groasă și jumătate și jumătate sunt recomandările de top. Laptele poate fi prea ușor, dar dacă vrei să-l folosești, folosește 2 procente sau lapte integral.

Variații de rețetă

  • The Alexander a fost inițial un cocktail de gin. Pentru a o face, pur și simplu înlocuiți coniacul cu gin. Este interesant să le comparăm pe cele două: aroma botanică a ginului adaugă o profunzime interesantă băuturii. Cu toate acestea, există un motiv pentru care versiunea coniac a rezistat mai mult decât cea originală, așa că majoritatea oamenilor o vor considera de preferat.
  • Pentru intoleranțe sau alergii la lactate sau pentru oaspeții care au o abordare a dietei fără lactate, o alternativă de cremă de lactate poate funcționa în acest cocktail. Profilul de aromă nu va fi același, dar cu siguranță merită încercat cu migdale, soia, orez sau alte băuturi non-lactate. Chiar și cremele de cafea vegane neîndulcite ar putea funcționa atâta timp cât nu au o aromă puternică.

Cât de puternic este un brandy Alexander?

Tuica Alexander poate arăta și are un gust inocent, iar în comparație cu alte cocktail-uri cu brandy, cum ar fi metropolitan, este. Cu un coniac cu 80 de dovadă și o cremă medie de cacao, conținutul de alcool al acestei băuturi este de aproximativ 19% ABV (38 dovadă). Cu toate acestea, nu este un cocktail ușor, așa că nu lăsați gustul lui dulce să vă păcălească să beți mai mult decât vă doriți.

Recomandat: