Rețetă de cocktail Caipirinha: băutura națională a Braziliei

Cuprins:

Rețetă de cocktail Caipirinha: băutura națională a Braziliei
Rețetă de cocktail Caipirinha: băutura națională a Braziliei
Anonim

Caipirinha (kai-purr-REEN-yah) este băutura națională a Braziliei. Este cel mai popular cocktail din țara sud-americană și fiecare are felul lui de a-l prepara. Astăzi, este un succes în întreaga lume și ar trebui să fie pe lista de băuturi esențiale a oricărei băuturi esențiale a oricărui barman de acasă.

Rețeta de bază de caipirinha este simplă și necesită doar trei ingrediente: cachaça, lime și zahăr. La fel ca de modă veche și mojito, acesta este un cocktail încurcat, deși lichiorul preferat aici este cachaça. Uneori numit eronat rom brazilian, este distilat din suc proaspăt de trestie de zahăr, mai degrabă decât melasă. Cachaça nu este la fel de dulce ca romul și are un gust de iarbă, vegetal, care este minunat atunci când este îmbunătățit cu aroma dulce de lime a caipirinha.

Un cocktail preferat de vară, caipirinha este una dintre cele mai răcoritoare băuturi pe care le poți amesteca. Este introducerea perfectă pentru oricine nou în cachaça și o modalitate excelentă de a explora și compara diferite mărci. În plus, poate servi drept inspirație pentru multe alte băuturi gustoase.

"Caipirinha este o băutură grozavă pe vreme caldă pe care fiecare producător de cocktailuri ar trebui să o aibă în repertoriul lor. Este, în principiu, un daiquiri încurcat, dar strălucirea limelor încurcate și a cachaça îl deosebesc. Această rețetă urmează reteta traditionala careeste construit chiar în sticlă. Nu sunt necesare instrumente suplimentare." -Tom Macy

Image
Image

Ingrediente

  • 1/2 lime
  • 1 1/2 până la 2 1/2 lingurițe de zahăr superfin, după gust
  • 2 uncii cachaça
  • Roată de var, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Tăiați jumătate de lime în felii mici.

Image
Image

Puneți lămâia și zahărul într-un pahar de modă veche și amestecați bine.

Image
Image

Puneți băutura cachaça și amestecați bine.

Image
Image

Umpleți paharul cu cuburi mici de gheață sau gheață crăpată, amestecați din nou și decorați cu o roată de var. Serviți și savurați.

Image
Image

Sfaturi

  • Zahărul superfin (sau tos) este o alegere mai bună pentru cocktailuri, deoarece cristalele mai fine se dizolvă mai ușor. Acest lucru este util în special într-un cocktail precum caipirinha, care nu are prea multă amestecare lichidă sau puternică.
  • Nu vă faceți griji cu privire la vânătoarea unui zahăr de specialitate. Este foarte ușor să transformi zahărul obișnuit în zahăr superfin cu un robot de bucătărie sau un blender.
  • Utilizați gama recomandată de zahăr pentru a personaliza dulceața cocktailului după gustul dvs. și cachaça pe care o turnați. Unele cachaças sunt mai dulci decât altele și destul de multe sunt îmbătrânite, așa că există momente în care mai puțin zahăr creează o băutură mai bună.
  • Deși nu este tradițional, siropul simplu este un bun înlocuitor pentru zahărul superfin; folosiți aproximativ 3/4 uncie de sirop. Nectarul de agave și siropul de miere pot acționa și ca îndulcitor.

RețetăVariante

Construiți-vă pe caipirinha adăugând un plus de aromă sau introducându-i aroma într-un stil diferit de băutură. Folosind aceste variații ca inspirație, vedeți ce fructe, ierburi și alte ingrediente noi sunt pe piața produselor și nu vă fie teamă să le accentuați cu un lichior pentru un plus de aromă.

  • Caipirini este o versiune agitată care servește băutura în stil martini.
  • Transformați amestecul de lime-cachaça într-un răsfăț de vară, făcând pop-uri de gheață.
  • Aruncă câteva fructe de pădure în pahar pentru o caipirinha cu zmeură sau încearcă o combinație precum afine cu felii de lămâie și lime.
  • Pentru o răsucire de citrice condimentată, amestecați o caipirinha cu ghimbir și kumquat.
  • În caipirinha de întoarcere acasă, aromele de toamnă abundă cu mere, scorțișoară și salvie.
  • Un caipirini cu pere condimentat este ideal pentru lunile mai reci, cu amestecul său de nectar de pere, ghimbir, scorțișoară și nucșoară.

Poți face o caipirinha fără cachaça?

Când caipirinha a câștigat faima internațională, barmanii au început să refacă cocktailul. Nu numai că au fost adăugate o varietate de arome, dar a devenit și obișnuit să schimbi cachaça cu un alt lichior. Folosind aceeași rețetă, aceste variații nu sunt adevărate caipirinha, deși au luat denumiri similare:

  • Caipirila: tequila
  • Caipirissima: rom alb
  • Caipiroska: vodcă
  • Caipisake: sake

Cât de puternică este Caipirinha?

La fel ca și alte cocktail-uri încurcate numai cu lichior, nu există prea multe în caipirinha pentru a dilua lichiorul. Luând în considerare puțin suc de lămâie și o cantitate mică de diluție, conținutul său de alcool scade în jur de 30% ABV (60 dovadă). Va fi întotdeauna puțin mai mică decât puterea de îmbuteliere a cachaça, așa că aceasta nu este o băutură slabă.

Când a fost inventată Caipirinha?

Deși este înrădăcinată în cultura braziliană, istoria caipirinha nu este clară. Unele povești o datează din secolul al XIX-lea, când se savura în plantațiile de trestie de zahăr. O altă relatare spune că a evoluat dintr-un tonic medicinal de cachaça, lămâie verde, miere și usturoi, folosit în timpul epidemiei de gripă spaniolă de la începutul secolului al XX-lea.

Care este diferența dintre Caipirinha și Mojito?

Deși sunt construite în moduri similare și sunt la fel de răcoritoare, caipirinha și mojito sunt net diferite. Ingredientele comune sunt zahărul și limea proaspătă, iar ambele cocktail-uri folosesc un amestecător, dar aici se termină asemănările. Mojito-ul cubanez folosește mentă și sifon de club și conține rom, căruia îi lipsește gustul funky erbaceu al cachaça. În timp ce soda își face loc în unele adaptări ale caipirinha, nu este un ingredient tradițional.

Recomandat: