Rețetă de băutură cu ogar

Cuprins:

Rețetă de băutură cu ogar
Rețetă de băutură cu ogar
Anonim

Înviorător de tartă și rapid de făcut, frumusețea cocktail-ului Greyhound constă în simplitatea lui. Populara băutură mixtă nu necesită nimic mai mult decât vodcă sau gin și suc de grepfrut. Deși nu apare în multe meniuri de bar, ogarul este unul pe care toți barmanii îl cunosc și un clasic pe care toată lumea ar trebui să-l încerce.

Ginul a fost spiritul inițial de alegere în ogarul din epoca prohibiției. Când vodca a atras atenția băutorilor americani după al Doilea Război Mondial, a înlocuit rapid ginul. Oricare spirt este o alegere excelentă, iar cocktailul simplu cu două ingrediente oferă o bază excelentă pentru experimentare: îndulciți-l, adăugați sifon sau alte fructe, turnați o vodcă infuzată sau dați-i marginea de câine sărat. Deși se servește cel mai adesea în alt peste gheață, mulți băutori îl bucură și într-un pahar de cocktail.

Simplitatea și versatilitatea vă asigură că nu vă veți plictisi niciodată de acest cocktail cu grapefruit. Este o alegere ideală pentru orice ocazie, de la brunch la happy hour și cocktail-uri până la o noapte relaxată acasă.

"Când ingredientele și proporțiile unui cocktail sunt corecte, pur și simplu cântă. Această rețetă nu face excepție. Este unul dintre acele cocktail-uri pe care le fac pentru oameni și, după o înghițitură, ei remarcă: „…Le fac acasă. tot timpul și nu au un gust atât de bun ca acesta. Cu această rețetă, voracum." -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediente

  • 2 uncii de vodcă sau gin
  • 4 uncii suc de grepfrut
  • Până de lămâie sau felie de lămâie, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Toarnă vodca și sucul de grepfrut într-un pahar Collins umplut cu cuburi de gheață.

Image
Image

Amestecați bine.

Image
Image

Decorați cu o felie de lămâie sau lime. Serviți și savurați.

Image
Image

Sfaturi

  • În orice băutură care are doar două ingrediente, calitatea fiecăreia contează. Începeți cu o vodcă bună, deși nu trebuie să fie cea mai bună. Există câteva vodcă impresionante, mai ieftine, care sunt perfecte pentru băuturi ca aceasta.
  • Sucul de grepfrut reprezintă cea mai mare parte a băuturii și este cel mai bine cu suc proaspăt stors. Storcatorul clasic de citrice lucreaza rapid cu cateva grapefruit si nu ocupa mult spatiu in bucatarie sau bar. Ar trebui să puteți obține suficient suc dintr-un singur grapefruit pentru un ogar.
  • Când alegeți suc din magazin, căutați o marcă de calitate fără pulpă sau zahăr adăugat.

Variații de rețetă

  • Grapefruitul este un fruct acidulat, iar unele sucuri, proaspete sau îmbuteliate, sunt mai tare decât altele. Contracarează aroma cu puțin îndulcitor, cum ar fi o strop de nectar de agave, miere sau sirop simplu.
  • La fel ca în licurici, grenadina îndulcește combinația de vodcă-grapefruit și îi dă un efect de răsărit.
  • Reduceți grapefruit și adăugați suc de afine pentru a crea marea de vodcăbriză.
  • Toarnă o vodcă infuzată sau adaugă alte sucuri de fructe sau ape aromate. Nucă de cocos, pepene galben, ananas, rodie, zmeură și căpșună se potrivesc perfect cu grapefruitul.
  • Oferă ogarului puțină strălucire cu sifon. Sifonele limpezi mai dulci, cum ar fi lămâia-lamaie și berea cu ghimbir, ameliorează și aroma.
  • Amestecă un ogar italian turnând 1 1/2 uncie de vodcă și 1/2 uncie de Campari. Aperitivul adaugă o notă de amărăciune și îl transformă într-o băutură grozavă pentru cină. Această versiune este foarte bună atunci când este îndulcită și cu o strop de sirop de rozmarin.

De ce se numește băutură Greyhound?

Formula de ogar datează din 1930. A apărut ca o „variație a cocktail-ului de grapefruit” în „The Savoy Cocktail Book” a lui Harry Craddock. În timp ce rețeta la care se referă folosește jeleu de grapefruit, versiunea sa simplificată îmbină ginul cu suc proaspăt de grapefruit, zahăr după gust și gheață din belșug. Vodca a intrat în joc în anii 1940, datorită popularității sale tot mai mari în rândul băutorilor americani, la fel ca și numele de ogar. În 1945, băutura cu vodcă a apărut în Harper's Magazine, iar în anii '50, era o libație populară la restaurantele Post House găsite la terminalele de autobuz Greyhound. Odată cu informațiile din partea publicului călători, popularitatea băuturii a crescut.

Cât de puternic este ogarul?

La fel ca în cazul tuturor băuturilor highball, puteți face ogarul atât de ușor sau de puternic pe cât doriți. Totul depinde de cât suc turnați. Patru uncii este destul de standard, iar cu vodcă sau gin 80 de dovadă, băutura cântărește în jur de 12procente ABV (24 dovadă). Este ceea ce vă puteți aștepta de la un pahar mediu de vin.

Ce alcool este bun cu sucul de grapefruit?

Gustul distinct dulce-amar al grapefruit-ului este, în general, cel mai bine combinat cu băuturi spirtoase albe. Ogarul și câinele sărat dovedesc că citricele sunt grozave cu vodcă și gin. Este, de asemenea, o potrivire excelentă pentru tequila, așa cum se vede în celebra paloma, și rom alb, așa cum se găsește în cocktailul clasic Nevada. Pentru o întorsătură interesantă, încercați shandy-ul de grapefruit cu berea de grâu preferată.

Recomandat: