Rețetă de Salată de pui cu mere și afine

Cuprins:

Rețetă de Salată de pui cu mere și afine
Rețetă de Salată de pui cu mere și afine
Anonim

Această salată gustoasă de pui este plină de aromă. Merele crocante, merisoarele și nucile îl fac deosebit de special și oferă o textură grozavă, iar lămâia, maioneza și stropul de pudră de curry creează o consistență cremoasă, cu un pic de zing. Această rețetă include instrucțiuni de bază pentru gătirea pieptului de pui pe plită, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi resturi de pui, pui la rotisor sau fâșii preambalate de piept de pui complet fierte.

Serviți această salată de pui bine condimentată pe ciabatta feliată sau alt tip de pâine sub formă de sandviș sau puneți cu lingură frunze de salată pentru un prânz mai ușor. Salata poate fi servită și în tortilla sau wrap-uri.

ÎMBĂCĂ combinația de nuci și fructe uscate, așa că această rețetă a fost raiul pentru mine! Nucile prăjite au oferit salatei de pui o aromă puternică și bogată și au fost partea mea preferată. Aș recomanda să o las să stea în frigider pentru câteva ore, astfel încât aromele să se amestece împreună.” -Tara Omidvar

Image
Image

Ingrediente

  • 3 până la 4 piept de pui dezosat
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Ulei de măsline, după cum este necesar, pentru gătit pui
  • 1/4 cană nuci, tocate (sau migdale felii sau nuci pecan prăjite), opțional
  • 1/4 cană de merișoare uscate
  • 1/2 canățelină tăiată cubulețe
  • 2 până la 3 linguri de ceapă roșie tocată fin
  • 1/2 cană de măr tăiat cubulețe
  • 4 până la 6 linguri de maioneză sau după gust
  • 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
  • 1/8 linguriță pudră de curry sau, după gust, opțional
  • Frunze de salata verde
  • 1 avocado, feliat, opțional
  • Pâine de bună calitate sau chifle de sandviș felii, opțional

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Purgeți pieptul de pui între 2 foi de folie de plastic până la o grosime uniformă. Asezonați ambele părți cu sare și piper.

Image
Image

Puneți o tigaie ușor unsă cu ulei la foc mediu. Adăugați piepții de pui în tigaia fierbinte și gătiți-i aproximativ 6 minute sau până când se rumenesc pe o parte.

Image
Image

Întoarceți și continuați să gătiți aproximativ 5 minute sau până când este gătit. (Nu gătiți prea mult.) Temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F. Pune deoparte

Image
Image

Puneți nucile, dacă folosiți, într-o tigaie uscată la foc mediu. Gătiți, scuturând tigaia, amestecând și întorcând nucile constant până când sunt ușor rumenite și aromate. Ar trebui să dureze între 3 și 4 minute.

Image
Image

Toarnă imediat nucile prăjite pe o farfurie pentru a opri procesul de gătire.

Image
Image

Tăiați cubulețe puiul gătit în bucăți mici.

Image
Image

Într-un castron, combinați puiul, merisoarele, țelina, ceapa roșie, mărul și nucile, dacă folosiți.

Image
Image

Într-o ceașcă sau un castron mic, combinați 4 linguri de maioneză, lămâiasuc, pudră de curry, dacă se folosește, 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper.

Image
Image

Se amestecă amestecul de maioneză în pui, adăugând mai multă maioneză după cum este necesar pentru umiditate și aromă.

Image
Image

Serviți salata de pui pe farfurii tapetate cu salată verde cu felii de avocado. Sau tapetați pâinea cu frunze de salată și întindeți salata de pui pe salată.

Image
Image

Variații de rețetă

  • În loc de pudră de curry, luați în considerare adăugarea unui strop de condimente creole sau cajun după gust.
  • Strugurii roșii tăiați în jumătate, fără semințe, pot fi folosiți în locul merișoarelor uscate sau puteți înlocui merișoarele uscate cu stafide sau boabe de goji.
  • Dacă preferați salata de pui rece, puneți-o la frigider aproximativ 1 oră înainte de servire.

Cum se păstrează

Salata de pui de casă va dura trei până la cinci zile la frigider atunci când este plasată într-un recipient ermetic. Asigurați-vă că nu îl lăsați afară pe blat mai mult de două ore; dacă este lăsat la temperatura camerei pentru prea mult timp, există potențialul de creștere a bacteriilor și intoxicații alimentare.

Recomandat: