Rețetă de sos de mere de casă

Cuprins:

Rețetă de sos de mere de casă
Rețetă de sos de mere de casă
Anonim

Sosul de mere de casă este mult mai bun decât cel cumpărat din magazin, s-ar putea să nu-l mai cumpărați niciodată! Să-ți faci propriul sos de mere este foarte ușor și tu deții controlul asupra a ceea ce intră în el și cât de neted sau gros se dovedește. Pentru sos de mere gros, folosiți un zdrobitor de cartofi. Dacă vă place netedă, utilizați un blender cu imersie, un robot de bucătărie sau o moară.

Zahărul brun adaugă o aromă bogată și culoare sosului de mere, dar nu ezitați să utilizați zahăr granulat dacă preferați sau să îl preparați cu un îndulcitor alternativ, cum ar fi siropul de arțar sau mierea. Este ușor de ajustat cu mai mult îndulcitor sau suc de lămâie înainte de a se termina de gătit.

Folosiți un soi de mere sau un amestec. Cele mai bune soiuri de mere pentru sos de mere includ McIntosh, Braeburn, Fuji, Cortland și Gala. Granny Smith este un soi frumos de adăugat pentru aroma sa de tartă, dar ar trebui să fie echilibrat cu mere mai dulci, cum ar fi Gala sau McIntosh. Puteți oricând să ajustați aromele dulci și acide cu un plus de zahăr sau suc de lămâie.

"Produsul meu favorit al culesului de mere este strângerea oricăror resturi de mere cu aspect trist și prepararea de sos de mere. Am folosit o moară de mâncare pentru a mea; economisește efortul de curățare și decojire. Ajustați zahărul și lămâia la gustul tău!" -Laurel Randolph

Image
Image

Ingrediente

  • 4 lire mere
  • 2/3 cană suc de mere, cidru sau apă
  • 2 linguri proaspetesuc de lămâie sau după gust
  • 1/2 cană de zahăr brun ambalat ferm sau după gust
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Spălați merele și curățați-le de coajă, cu excepția cazului în care veți folosi o moară. Merele cu coajă și tăiați-le pe fiecare în 8 felii.

Image
Image

Transferă-le într-o cratiță mare cu capac, ca un cuptor olandez. Adăugați sucul de mere, sucul de lămâie, zahărul brun și scorțișoara la mere și aduceți la fierbere la foc mediu-mare.

Image
Image

Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți până când merele sunt foarte fragede, aproximativ 30 până la 40 de minute, amestecând ocazional. Timpul de gătire va depinde de soiul de mere; rețineți că feliile de mere care nu sunt curățate și fără miez vor dura mai mult să se gătească.

Image
Image

Piureați sau piureați merele după cum doriți, folosind un zdrobitor de cartofi, un blender cu imersie, un robot de bucătărie sau o moară. Gustați și ajustați zahărul sau sucul de lămâie, dacă este necesar.

Image
Image

Cum se folosește și se servește sosul de mere de casă

Sosul de mere de casă este o gustare delicioasă sau un desert de care să te bucuri simplu sau cu un topping simplu de frișcă sau zahăr de scorțișoară. Iată câteva modalități excelente de a vă bucura de sosul de mere de casă:

  • Adaugă un strat de sos de mere la un desert parfait
  • Coaceți un tort cu sos de mere sau un tort umed de morcovi cu sos de mere
  • Pregătiți brioșe vegane cu sos de mere
  • Tratați-vă familia cu clătite ușoare și ușoare din fulgi de ovăz cu sos de mere
  • Adăugați sos de mere în chiflele dvs. de carne
  • Servițisos de mere cu cina friptă de porc sau cotlete de porc
  • Se amestecă câteva linguri de sos de mere într-o cană de vanilie sau iaurt simplu
  • Coaceți un lot de prăjituri cu sos de mere

Variații de rețetă

  • În loc de zahăr brun, utilizați zahăr granulat sau alt îndulcitor, cum ar fi siropul de arțar, nectarul de agave sau mierea.
  • Joacă-te cu arome - adaugă un strop de nucșoară sau un strop de vanilie.
  • Dacă utilizați o moară, lăsați cojile pe feliile de măr și nu vă obosiți să le curățați. Merele cu coaja roșie vor adăuga culoare roz.

Cum se păstrează și se congelează sosul de mere de casă

  • Refrigerați sosul de mere de casă în recipiente ermetice timp de până la 7 până la 10 zile.
  • Pentru a congela sosul de mere de casă, porți-l în recipiente de congelare, tăvi pentru cuburi de gheață sau pungi mici de congelare cu fermoar. Congelați sosul de mere până la 3 luni.

Trebuie să scurgi apa când faci sos de mere?

Nu ar trebui să scurgeți sucul de mere sau apa când faceți sos de mere. Dacă credeți că este prea multă apă sau doriți să vă asigurați că este foarte groasă, scurgeți lichidele într-o ceașcă sau un bol. Când piureați sau piureați sosul de mere, adăugați lichidele înapoi puțin câte una până când se ajunge la consistența dorită.

Recomandat: