Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Menționați cuiva că o plăcintă cu oțet este pe lista dvs. de deserturi de făcut, cei mai mulți oameni vor face o față și vor întreba de ce - probabil pentru că bunul simț ne spune că oțetul nu aparține unui desert. Această plăcintă cu oțet se va răzgândi. Aroma este un echilibru delicat de dulce și acrișor, cu o crustă untosă și interior cremos. Calitățile acide ale oțetului oferă înlocuitorul perfect de citrice pentru mere sau lămâi. Dacă nu știai că oțetul este un agent de aromatizare în plăcintă, nu l-ai ghici niciodată.
Plăcinta cu oțet - împreună cu plăcinta cu lapte de unt, plăcinta de șah și plăcinta cu roșii verzi - erau cunoscute sub denumirea de plăcinte „disperare”, deoarece erau făcute din câteva ingrediente ieftine. Tocmai de aceea plăcinta cu oțet a fost populară în timpul Marii Depresiuni, dar a fost și ideea de a face ceva minunat din nimic. În prezent, restaurantele la modă au descoperit că plăcintele „disperării” sunt în creștere în popularitate și sunt bine acceptate de publicul dining. Nu se datorează doar interesului reînnoit față de gătitul tradițional, ci pur și simplu faptului că plăcintele pentru disperare au un gust atât de bun. Bucătarii au raportat că s-au întors la cărțile de bucate ale bunicilor pentru a găsi rețete vechi de mâncare reconfortantă.
Aduceți plăcinta cu oțet și sărbătoriți o tradiție culinară americană!
Ingrediente
- 4 gălbenușuri de ou
- 2 albușuri
- 1 canăzahăr
- 1/4 cană făină universală
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță ienibahar măcinat
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1 praf sare
- 1 cană smântână
- 3 linguri de unt, topit
- 3 linguri de oțet de mere
- 1 cană nuci
- 1 cană de stafide
- 1 coajă de plăcintă de 9 inchi, necoaptă
- Smântână, pentru garnitură
pași pentru a o face
Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Într-un castron mare, bateți gălbenușurile de ou. Pune deoparte.
Într-un alt castron mare, bate albușurile spumă până se întăresc. Se amestecă încet zahărul până se formează vârfuri tari.
Închideți albușurile bătute în gălbenușurile bătute.
Într-un castron mediu, combinați făina, nucșoara, scorțișoara, ienibaharul, cuișoarele și sarea.
Adăugați alternativ amestecul de făină cu smântâna la amestecul de ouă.
Într-un castron mediu, combinați untul și oțetul. Se amestecă nucile și stafidele.
Adăugați amestecul de nuci la amestecul de ouă și făină.
Toarnă amestecul în coaja de plăcintă pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Apoi reduceți căldura la 400 F și coaceți încă 5 minute. În cele din urmă, reduceți căldura la 350 F și coaceți până când umplutura începe să se întărească, încă aproximativ 15 minute.
Răciți-vă complet. Acoperiți cu frișcă pentru a servi.
Recomandat:
Rețetă de sos de salată de varză asiatică cu oțet de orez picant
Această rețetă folosește arome asiatice pentru a înviora o rețetă standard de salată de varză. Pentru a spori influența asiatică, încercați să înlocuiți varza roșie cu varza Napa
Rețetă de oțet de rodie de casă
Încercați această rețetă clasică simplă de oțet de rodie și faceți plus pentru cadourile de bucătărie. Este un ingredient minunat pentru sosurile de salată și marinată
Tonic de foc cu oțet de cidru de mere
Acest tonic de foc cu oțet de cidru de mere este un amestec antiinflamator, cu potență ridicată, care stimulează sistemul imunitar, care reprezintă o completare excelentă pentru farmacia dvs. de acasă
Salată de varză cu oțet sau sos cremos
Salata noastră de varză este făcută cu un sos de bază cu oțet îndulcit, dar poate fi adăugată maioneză dacă vă place o salată cremoasă
Rețetă de plăcintă pentru ciobănesc cu gătirea lentă (plăcintă de căsuță)
Această plăcintă de ciobănesc cu gătit lent este o masă all-in-one. Plăcinta ciobanului este mai degrabă o plăcintă de căsuță pentru că este făcută cu carne de vită tocată, nu miel