Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Dacă nu ai făcut niciodată o plăcintă cu stafide, de ce să nu adaugi deliciul unic la masa ta de sărbători sau să-l aduci la o cină? Toată lumea va plăcea să încerce o felie de ceva nou, dar familiar. Cu scorțișoară și nucșoară în aluatul de smântână, bucătăria ta se va umple de aromele calde ale coacerii de toamnă. Chiar dacă este grozav ca parte a unei răspândiri de sărbători, lipsa fructelor proaspete înseamnă că puteți face această plăcintă dulce pe tot parcursul anului.
O crustă simplă de patiserie de casă tapetează tava pentru plăcintă, apoi este umplută cu aluatul de smântână condimentat împreună cu o porție generoasă de stafide întunecate. Se coace maro auriu cu o umplutură cremoasă și crustă maronie. Este deosebit de special când este servit cu o praf de frișcă și o stropire de nucșoară.
Ingrediente
Pentru crusta de plăcintă:
- 1 1/4 cani de făină universală
- 1/2 linguriță sare
- 1/3 cană de scurtătură vegetală
- 4 până la 5 linguri de apă cu gheață
Pentru umplutura cu stafide:
- 3 ouă mari
- 1 cană de zahăr
- 1 cană smântână
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1/4 linguriță sare
- 1 1/4 cană de stafide întunecate
pași pentru a o face
Notă: această rețetă este împărțită în pași pentru a face crusta și apoi umplutura pentru ușurință în utilizare.
Pregătiți crusta de plăcintă
Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Într-un castron mare, combinați făina și sarea. Tăiați scurtarea până devine sfărâmicioasă.
Adăugați treptat apă rece, amestecând cu o furculiță până se formează o minge. Întindeți aluatul pentru a se potrivi pe o farfurie de plăcintă de 9 inchi.
Transferă aluatul pe o farfurie de plăcintă de 9 inchi. Tăiați aluatul la 1 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Puneți aluatul rămas dedesubt și faceți o margine canelată în altă. Răciți în timp ce pregătiți umplutura.
Faceți umplutura
Într-un castron mare, bate ouăle până devin groase și de culoare crem. Adaugati zaharul treptat si batand bine dupa fiecare adaugare. Continuați să bateți până când devine groasă și deschisă la culoare.
Amestecați smântâna, scorțișoară, nucșoară și sare.
Indoiți stafidele întunecate.
Linguriță în coaja de plăcintă pregătită. Coaceți la 450 F timp de 10 minute, apoi reduceți căldura la 350 F și coaceți încă 30 de minute sau până când o frigărui introdusă la jumătatea distanței dintre centru și margine iese curată.
Răciți cel puțin 15 minute înainte de tăiere. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Sfaturi
- Blenderele de patiserie sunt folosite pentru a încorpora grăsimile în făină, astfel încât căldura mâinilor tale să nu topească shortening-ul. Dacă nu aveți un blender de patiserie la îndemână, folosiți două cuțite de masă încrucișate.
- Apa cu gheață este întotdeauna numită cândrealizarea crustei de patiserie de casa. Ingredientele răcite sunt importante, astfel încât grăsimea să nu înceapă să se topească și să se absoarbă în făină înainte de a intra în cuptor. Ingredientele reci sunt cheia pentru o crustă de plăcintă perfect fulgioasă!
Recomandat:
Reteta Tagine Marocana de Miel Mrouzia Cu Stafide
Această rețetă de tagine marocană dulce și picant este preparată în mod tradițional cu miel după Eid Al Adha sau Eid Al Kabir. Se poate folosi și altă carne
Rețetă clasică de salată de morcovi cu stafide
Bucurați-vă de această salată ușoară de morcovi cu stafide împreună cu o masă de familie sau o cină de sărbători. Există mai multe variante și suplimente cu rețeta de bază
Rețetă de Kugel cu tăiței cu stafide și scorțișoară
Acest kugel dulce cu tăiței miroase cu scorțișoară. Încercați această rețetă gustoasă pentru a face un fel de mâncare grozav de brunch sau pentru a o face ca un desert neobișnuit
Rețetă de plăcintă pentru ciobănesc cu gătirea lentă (plăcintă de căsuță)
Această plăcintă de ciobănesc cu gătit lent este o masă all-in-one. Plăcinta ciobanului este mai degrabă o plăcintă de căsuță pentru că este făcută cu carne de vită tocată, nu miel
Plăcintă Bourbon cu mere cu stafide și nuci pecan
La această plăcintă cu mere gata de sărbători se adaugă stafide și nuci pecan înmuiate cu Bourbon. Obțineți această rețetă de 5 stele pentru plăcintă cu mere bourbon