Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Cheesecake cu coajă de mentă este răsfățul perfect de sărbători. Cu crusta contrastantă de prăjituri cu ciocolată și topping de bomboane de mentă, va arăta frumos pe orice masă de desert de Crăciun.
Am folosit scoarță de mentă cumpărată din magazin, dar puteți încerca să vă faceți propria voastră. Frișca cumpărată din magazin sau chiar și toppingul congelat dezghețat funcționează ca o atingere finală ușoară. Oricum o feli, aceasta este o rețetă ușoară, care arată super impresionantă și va fi înghițită înainte de a putea spune „Sărbători fericite!”
Ingrediente
Pentru crusta de biscuiți:
- 24 fursecuri de tip sandwich cu ciocolată (cum ar fi Oreos), zdrobite fin
- 4 uncii (8 linguri) unt nesarat, topit
- 1/3 cană zahăr
Pentru umplutura de cheesecake:
- 4 pachete (8 uncii) cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 3/4 cană smântână groasă
- 1/2 cană smântână
- 2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1/2 linguriță extract de mentă
- 1/2 linguriță sare
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 cană scoarță de mentă tocată, plus mai mult pentru garnitură
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 căni de frișcă stabilizată
- Bastoane de bomboane, zdrobite, pentru topping opțional
Pregătiți crusta de biscuiți
Adunațiingrediente. Preîncălziți cuptorul la 500 F.
Combină firimiturile de biscuiți, untul topit și zahărul într-un castron mare, până când crusta începe să se unească. Ar trebui să puteți strânge firimiturile împreună pentru a forma o minge.
Apăsați amestecul de pesmet în fundul unei tavi arcuite de 9 inchi. Folosiți o cană de măsurare pentru a apăsa crusta. Acest lucru va ajuta să faceți crusta uniformă și compactă. Puneți deoparte în timp ce pregătiți umplutura.
Faceți umplutura
Adunați ingredientele. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va asigura o amestecare uniformă, cu mai puține bulgări.
Bateți împreună crema de brânză, zahărul, smântâna groasă și smântâna într-un castron mare cu un mixer manual. Puteti prepara aluatul si in vasul unui mixer cu stand. Bateți până devine complet omogen și foarte pufos, aproximativ 3 minute.
Bateți vanilia, extractul de mentă și sarea. Bateți ouăle, câte unul, până când aluatul este omogen și complet încorporat.
Aruncă ușor bucățile de scoarță de mentă sparte cu amidonul de porumb. Îndoiți în aluatul de cheesecake.
Toarnă aluatul peste crusta pregătită. Coaceți la 500 F timp de 5 minute, apoi reduceți căldura la 200 F și coaceți timp de o oră și jumătate, sau până când temperatura internă atinge 160 F. Tortul se va zgudui ușor când este agitat ușor.
Opriți cuptorul și deschideți ușor ușa. Lăsați cheesecake-ul la cuptorul deschis timp de 10 minute, apoipuneți pe un grătar de răcire și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Acoperiți tortul cu folie de plastic și puneți-l la frigider peste noapte sau pentru cel puțin 4 ore.
Odată ce s-a răcit complet, scoateți tortul din tava cu arc. Acoperim blatul cu frisca stabilizata. De asemenea, puteți acoperi părțile laterale dacă doriți.
Adăugați și vârfuri de frișcă, dacă doriți. Decorați cu bastoane de bomboane zdrobite și coajă de mentă zdrobită.
Se pune din nou la frigider sau se servește imediat.
Sfat
Puteți păstra la frigider până la patru zile. De asemenea, puteți îngheța până la trei luni. Batoanele de mentă pot începe să sângereze în glazură, cu cât se păstrează mai mult timp la frigider.
Recomandat:
Rețetă cu scoarță bogată de aluat de biscuiți
Cookie Dough Bark are un aluat de prăjituri cu ciocolată adevărată, pus între două plăci de ciocolată bogată. Pariez că nu poți mânca doar o bucată
Un răsfăț distractiv pentru petreceri: Scoarța de Unicorn
Această rețetă de scoarță de unicorn este o coajă de ciocolată albă ușoară și drăguță, decorată cu vârtejuri pastelate și stropi colorate. Este magic
O rețetă răcoritoare cu scoarță de ciocolată cu mentă
Coaja de ciocolată cu mentă are un aspect frumos învolburat de verde și ciocolată și o aromă răcoritoare de mentă, acoperită cu mentă din Andes tocată pentru o crocanta
S'mores Rețetă cu scoarță de marshmallow de ciocolată
Această rețetă ușoară de scoarță s'mores durează doar 10 minute, folosind ciocolată cu lapte, bezele în miniatură și biscuiți graham
Cea mai bună rețetă cu scoarță de mentă
Coaja de mentă este un clasic de Crăciun. Cine poate rezista ciocolatei negre, ciocolatei albe și mușcăturilor crocante de trestie de bomboane de mentă?