Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Acest tort umed, delicios, este făcut cu conserve de smochine sau gem de smochine și nuci pecan tocate. Se termină cu o glazură de caramel care durează aproximativ 3 minute. Această glazură gătită cu aromă de caramel untos este un adaos decadent care merită din plin, dar puteți, alternativ, să pudrați tortul cu zahăr pudră cernut și să-l serviți cu glazura pentru stropire. Pentru o atingere dulce, adăugați câteva smochine proaspete feliate, dacă sunt de sezon, în farfuriile de desert.
Această rețetă va funcționa într-o tavă Bundt de 10 inchi de 12 căni sau tuburi.
Ingrediente
Pentru prăjitura de smochine:
- 2 căni de făină universală
- 1 1/2 cani de zahăr brun deschis la pachet
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță ienibahar măcinat
- 1/2 cană (4 uncii) unt nesărat, topit
- 1/2 cană ulei vegetal
- 3 ouă mari
- 1 cană de zară
- 2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1 cană conserve de smochine sau gem
- 1 cană nuci pecan tocate grosier
Pentru glazura cu caramel:
- 4 linguri (2 uncii) unt nesarat
- 1/4 cană zahăr brun deschis la pachet
- 1/4 cană zahăr granulat
- 1 liniuță de sare
- 1/2 cană de biciuirecremă
Fă prăjitura de smochine
- Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 325 F.
- Ungeți și făinând cu generozitate o tavă de prăjitură Bundt sau o tavă de tort dintr-o bucată, asigurându-vă că acoperiți toate colțurile.
- Într-un bol de amestecare, combinați făina, zahărul brun deschis, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele. Amestecați pentru a omogeniza bine. Adăugați untul topit și uleiul vegetal și bateți până se omogenizează.
- Într-un alt castron, bate ouăle. Adăugați ouăle la primul amestec și bateți până se omogenizează.
- Adăugați zara și vanilia și bateți până la omogenizare.
- Adăugați conservele de smochine și nucile pecan tocate; amestecați pentru a se amesteca.
- Toarnă aluatul în tava pregătită.
- Coaceți timp de 55 până la 60 de minute sau până când o scobitoare sau o frigărui iese curată când este introdusă în centrul prăjiturii.
- Răciți tortul în tavă pe un grătar timp de 10 minute. Glisați un cuțit în jurul părților laterale ale tortului pentru a vă asigura că nu se lipește, apoi răsturnați-l cu grijă pe o farfurie de tort și lăsați-l să se răcească complet.
Fă glazura de caramel
- Adunați ingredientele.
- Combină untul, zahărul brun, zahărul granulat și un strop de sare într-o cratiță mică.
- Puneți tigaia la foc mediu și gătiți timp de 1 minut sau până când clocotește, amestecând constant.
- Adăugați smântâna în amestecul de zahăr și aduceți glazura la fierbere. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
- Lăsați amestecul de glazură să se răcească ușor; picurați glazura caldă peste tortul răcit.
- Serviți și savurați.
Înlocuitor de zară
Dacă nu ai lapte de unt, folosește o combinație de suc de lămâie sau oțet cu lapte. Adăugați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet într-o cană de măsurare a lichidului. Adăugați lapte, astfel încât lichidul să ajungă la linia de 1 cană. Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute înainte de utilizare. Combinația dintre suc sau oțet acid de lămâie și lapte va face ca amestecul să arate ușor închegat, dar va fi bine în tort.
Recomandat:
Rețetă de glazură cu glazură de lămâie
Această glazură simplă face toppingul perfect dulce pentru multe produse de patiserie, cum ar fi prăjituri, prăjituri, pâine rapidă și produse de patiserie
Rețetă de prăjitură vegană de morcovi super umedă
Acest tort vegan super ușor de morcovi conține sos de mere de scorțișoară pentru a-l păstra frumos și umed; nu aveți nevoie deloc de un înlocuitor de ou
Cea mai bună rețetă de prăjitură albă umedă și delicioasă
Această rețetă de bază de prăjitură albă este făcută cu toate albușurile de ou, ceea ce conferă prăjiturii o textură ușoară, aerisită și o culoare albă ca zăpada
Rețetă de prăjitură de mere cu nuci și glazură de caramel
Acest tort Bundt cu mere proaspete este umplut cu mere proaspete tocate și nuci pecan sau nuci. Acoperiți-o cu glazură de caramel sau folosiți o glazură de vanilie
Rețetă de prăjitură proaspătă cu mere și glazură de caramel
Bucurați-vă de această rețetă de prăjitură proaspătă cu mere, completată cu un glazur minunat de caramel cu zahăr brun