Rețetă vegană de Kugel de cartofi dulci

Cuprins:

Rețetă vegană de Kugel de cartofi dulci
Rețetă vegană de Kugel de cartofi dulci
Anonim

Această rețetă de kugel vegetarian și vegan nu conține colesterol și conține mai puține grăsimi decât un kugel tradițional cu ouă. Cartofii dulci și merele sunt îndulcite cu stafide și condimente în această rețetă de kugel evreiesc de casă. Cartofii și merele sunt răzuite într-un robot de bucătărie și apoi se amestecă cu ingredientele rămase și se coace. Această rețetă de kugel este potrivită pentru Paștele vegetarian sau pentru Hanukkah vegetarian.

Acest kugel poate fi servit ca antreu sau garnitură. Savurează-l alături de alte mâncăruri vegane și vegetariene, cum ar fi supa vegană matzo, caserola cu sfeclă sau blintzes.

Ingrediente

  • 6 cartofi dulci mici, curățați
  • 3 mere medii, decojite
  • 1 cană de stafide
  • 1 cană de masă matzo
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 cană nuci tocate, opțional
  • 1 cană de apă

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 375 F.
  2. Folosiți un robot de bucătărie pentru a rade cartofii dulci și merele. Într-un castron mediu, combinați toate ingredientele - cartofi și mere rase, crește, făină matzo, scorțișoară, nucșoară, apă și nuci, dacă sunt folosite împreună.
  3. Apăsați ușor într-o tavă de copt.
  4. Coaceți timp de 45 de minute sau până când devine ușor crocantă deasupra.

Avertisment pentru vase de copt din sticlă

Pentru prefabricatecaserole sau resturi care se află într-o tavă de copt din sticlă și au fost refrigerate, nu le introduceți direct într-un cuptor încins deoarece paharul se poate sparge. În schimb, puneți orice vase de copt rece din sticlă într-un cuptor rece pentru a se încălzi în timp ce se preîncălzi. Sau lăsați vasele să se odihnească în afara frigiderului timp de 30 de minute pentru a ajunge la temperatura camerei în timp ce cuptorul se preîncălzește.

Sfaturi

Pentru un gust tarter, folosește mere Granny Smith sau Cortland. Dacă doriți un fel de mâncare mai dulce, încercați să folosiți mere Fuji.

Variația rețetei

Faceți acest kugel fără nucile opționale, astfel încât să poată fi savurat de familia și oaspeții care au alergie sau sensibilitate la nuci.

Cum se păstrează

  • Puteți congela resturile de kugel într-un vas care a fost acoperit etanș, cu folie de plastic sau folie de aluminiu, timp de până la trei zile.
  • Plănuiți să vă mâncați kugel în intervalul de timp alocat, deoarece nu îngheață bine. Bucurați-vă de el cât puteți!

Ce este masa matzo?

Măna Matzo este făcută din pâinea evreiască nedospită cu două ingrediente, matzo. Pâinea este măcinată în făină și apoi folosită în multe rețete, în special în timpul Paștelui.

Linkuri utile

  • Moduri creative de a folosi Matzo
  • Mâncăruri de Paște vegetarian și Seder (cu opțiuni vegane)
  • Mâncare evreiască 101

Recomandat: