Rețetă de caserolă pentru garnitură cu sfeclă coptă și vegană

Cuprins:

Rețetă de caserolă pentru garnitură cu sfeclă coptă și vegană
Rețetă de caserolă pentru garnitură cu sfeclă coptă și vegană
Anonim

Sfecla proaspătă poate părea puțin intimidantă la gătit, dar sunt mai ușor de manevrat decât sugerează exteriorul lor dur. Această rețetă va produce de fiecare dată sfeclă perfect gătită și delicioasă, cu un efort minim. Pur și simplu curățați sfecla de coajă cu ajutorul unui curățător de legume sau în Y și tăiați-le în felii groase. Combinat cu condimente, lămâie, ceapă și puțină margarină, este o garnitură vegetariană colorată și delicioasă.

Această rețetă de caserolă cu sfeclă coptă îndulcește rădăcină cu puțin zahăr și adaugă doar o notă de condimente, astfel încât aromele naturale să strălucească cu adevărat. Caserola cu sfeclă este garnitura perfectă colorată pentru masa ta vegetariană sau vegană de Paște sau Seder. Sau serviți alături de piept dulce sau de pui fript și de cartofi prăjiți sau latkes pentru un festin. Dar nu rezerva caserola cu sfeclă coptă doar pentru ocazii speciale - este delicioasă cu orice masă de familie.

Această rețetă a fost retipărită cu permisiunea „The Compassionate Cook Cookbook.”

Ingrediente

  • 4 căni de sfeclă proaspătă, tăiată, decojită și feliată (aproximativ 5 până la 6 sfeclă medie până la mare)
  • 1 lingură zahăr
  • 3/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță boia
  • 1 lingură margarină
  • 1/3 cană apă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 lingură rasăceapă
  • 1 felie de ghimbir proaspăt

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 400 F. Ungeți ușor o tavă de copt de 7 inchi.
  2. Puneți sfecla feliată în tava de copt și stropiți cu zahăr, sare și boia.
  3. Unsați sfecla cu margarină, apoi adăugați apa, sucul de lămâie, ceapa rasă și felia de ghimbir.
  4. Acoperiți cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului de coacere. Sfecla trebuie să fie fragedă.
  5. Serviți cald cu un strop de lichid de gătit.

Variații de rețetă

  • Dacă nu aveți ghimbir proaspăt la îndemână, adăugați în schimb o stropire de ghimbir măcinat.
  • Pentru a folosi sfecla și verdeața de sfeclă într-un singur vas, spălați și tocați verdeața și adăugați-le în caserolă la jumătatea coacerii. Amestecați și terminați de coacere.
  • Dacă doriți, puteți schimba zahărul cu miere sau alt îndulcitor.
  • Adăugați un strop de pătrunjel proaspăt tocat sau mărar după copt pentru un pic de prospețime.

Sfaturi

  • Căutați sfecla care este fermă, profund colorată și fără pete. Verzile, dacă sunt atașate, ar trebui să fie vibrante și pline de viață. Scoateți verdeața și păstrați sfecla în sertarul pentru tocătoare timp de până la o săptămână.
  • Pentru a pregăti sfecla, spălați-le bine sub apă rece. Clătiți și uscați. Dacă verdețurile sunt încă atașate, scoateți-le și lăsați-le deoparte pentru o altă rețetă. Folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta coaja și un cuțit pentru a tăia bucățile rămase din tulpinile verzi. Tăiați sfecla în rondele groase.

Recomandat: