Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Sfecla proaspătă poate părea puțin intimidantă la gătit, dar sunt mai ușor de manevrat decât sugerează exteriorul lor dur. Această rețetă va produce de fiecare dată sfeclă perfect gătită și delicioasă, cu un efort minim. Pur și simplu curățați sfecla de coajă cu ajutorul unui curățător de legume sau în Y și tăiați-le în felii groase. Combinat cu condimente, lămâie, ceapă și puțină margarină, este o garnitură vegetariană colorată și delicioasă.
Această rețetă de caserolă cu sfeclă coptă îndulcește rădăcină cu puțin zahăr și adaugă doar o notă de condimente, astfel încât aromele naturale să strălucească cu adevărat. Caserola cu sfeclă este garnitura perfectă colorată pentru masa ta vegetariană sau vegană de Paște sau Seder. Sau serviți alături de piept dulce sau de pui fript și de cartofi prăjiți sau latkes pentru un festin. Dar nu rezerva caserola cu sfeclă coptă doar pentru ocazii speciale - este delicioasă cu orice masă de familie.
Această rețetă a fost retipărită cu permisiunea „The Compassionate Cook Cookbook.”
Ingrediente
- 4 căni de sfeclă proaspătă, tăiată, decojită și feliată (aproximativ 5 până la 6 sfeclă medie până la mare)
- 1 lingură zahăr
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță boia
- 1 lingură margarină
- 1/3 cană apă
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură rasăceapă
- 1 felie de ghimbir proaspăt
pași pentru a o face
- Adunați ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 400 F. Ungeți ușor o tavă de copt de 7 inchi.
- Puneți sfecla feliată în tava de copt și stropiți cu zahăr, sare și boia.
- Unsați sfecla cu margarină, apoi adăugați apa, sucul de lămâie, ceapa rasă și felia de ghimbir.
- Acoperiți cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului de coacere. Sfecla trebuie să fie fragedă.
- Serviți cald cu un strop de lichid de gătit.
Variații de rețetă
- Dacă nu aveți ghimbir proaspăt la îndemână, adăugați în schimb o stropire de ghimbir măcinat.
- Pentru a folosi sfecla și verdeața de sfeclă într-un singur vas, spălați și tocați verdeața și adăugați-le în caserolă la jumătatea coacerii. Amestecați și terminați de coacere.
- Dacă doriți, puteți schimba zahărul cu miere sau alt îndulcitor.
- Adăugați un strop de pătrunjel proaspăt tocat sau mărar după copt pentru un pic de prospețime.
Sfaturi
- Căutați sfecla care este fermă, profund colorată și fără pete. Verzile, dacă sunt atașate, ar trebui să fie vibrante și pline de viață. Scoateți verdeața și păstrați sfecla în sertarul pentru tocătoare timp de până la o săptămână.
- Pentru a pregăti sfecla, spălați-le bine sub apă rece. Clătiți și uscați. Dacă verdețurile sunt încă atașate, scoateți-le și lăsați-le deoparte pentru o altă rețetă. Folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta coaja și un cuțit pentru a tăia bucățile rămase din tulpinile verzi. Tăiați sfecla în rondele groase.
Recomandat:
Sfeclă balsamică la grătar (rețetă pentru grătar vegan)
Marinați sfecla într-o vinaigretă balsamică simplă cu ierburi înainte de a le lipi pe grătar pentru o garnitură delicioasă la grătar
Reteta de tilapia copta cu sos de crema de coriandru
Mâncarea noastră cu tilapia este foarte ușor de preparat și de copt, iar combinația de smântână și coriandru face un sos gustos pentru pește
Rețetă de tilapia coptă cu crustă de panko
Această tilapia ușoară este coaptă cu un strat crocant de pesmet panko. Puțină maioneză, muștar de Dijon și diverse condimente și ierburi aromatizează fileurile
Reteta de desert cu budinca de orez copta fara gluten
Această rețetă de budincă de orez fără gluten, cu stafide, își are textura netedă din ouă, care sunt adăugate spre sfârșitul coacerii
Rețetă de tilapia coptă thailandeză cu sos de tamarind
Această rețetă de tilapia thailandeză conține tamarind, un fruct asiatic acru. Deși este aburită în mod tradițional, această variantă este coaptă, cu rezultate la fel de fragede