Rețetă de clătite de Paște cu tapioca

Cuprins:

Rețetă de clătite de Paște cu tapioca
Rețetă de clătite de Paște cu tapioca
Anonim

V-ați săturat de matzo, dar nu sunteți sigur ce să pregătiți pentru micul dejun pe Pesach? Încercați aceste clătite cușer pentru Paște. Rețeta se îmbină rapid, iar aluatul este ușor de lucrat. Amidonul de tapioca conferă clătitelor o mestecare plăcută, dar dacă nu îl găsiți, nu ezitați să înlocuiți amidonul din cartofi.

Sunt deosebit de delicioase servite cu sirop de arțar pur, dar dacă nu ai la îndemână de sărbători, untul cu gem sau banane și zahăr de scorțișoară fac și toppinguri frumoase.

Ingrediente

  • 2/3 cană prăjitură matzo
  • 1/3 cană amidon de tapioca
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 1/4 cană lapte
  • 2 ouă mari, ușor bătute
  • 2 linguri de unt nesarat, topit
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1 linguriță ulei vegetal
  • 2 linguri gem, orice fel, opțional pentru servire
  • 1/2 cană fructe de pădure, opțional pentru servire
  • 1 lingură de zahăr cu scorțișoară, opțional pentru servire
  • 1/4 cană sirop de arțar, opțional pentru servire

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Preîncălziți cuptorul la 200 F. Pregătiți un platou de servire sau un vas de copt rezistent la cuptor, astfel încât să puteți păstra clătitele pregătite calde în cuptor. Într-un castron mare, batețiîmpreună făina de tort matzo, amidonul de tapioca, zahărul și praful de copt.

Image
Image

Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate și adăugați laptele, ouăle, untul topit și vanilia.

Image
Image

Se bate bine până când ingredientele sunt bine combinate și aluatul este omogen.

Image
Image

Puneți o tigaie mare la foc mediu-mare. Se unge tigaia si cu putin ulei sau unt. Puneți aluatul cu lingurițe (aproximativ 2 până la 3 linguri fiecare) în tigaie În funcție de dimensiunea tigaiei, ar trebui să puteți face 3 până la 4 clătite o dată.

Image
Image

Lăsați clătitele să se gătească timp de 1 până la 2 minute sau până când marginile sunt întărite și începeți să vedeți bule la suprafață. Folosiți o spatulă largă și subțire pentru a răsturna cu grijă clătitele și continuați să gătiți încă 1-2 minute sau până când devin maro auriu pe ambele părți.

Image
Image

Transferă clătitele fierte pe platou, cortul cu folie și ține-l cald la cuptor în timp ce faci restul clătitelor. Serviți cald cu gem, fructe, zahăr de scorțișoară sau sirop de arțar pur.

Image
Image

Sfat

De asemenea, puteți adapta această rețetă pentru a face crepe de Paște dulci sau sărate. Doar subțiază aluatul cu puțin lapte în plus, pentru a se întinde mai ușor în tavă. (Poate dori să folosiți o tigaie antiaderentă dacă mergeți pe calea crepilor și folosiți o spatulă largă pentru a întoarce clătitele mai subțiri).

Variația rețetei

Dacă vi se pare că aceste clătite sunt prea mestecate sau aroma amidonului de tapioca este prea proeminentă, încercați să faceți rețeta cu 3/4 de cană de prăjiturămasă, 1/4 cană amidon de tapioca și 1 1/3 cană lapte.

Recomandat: