Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Strălucitoare și proaspătă, această salată de creveți tăiați la grătar este antreul perfect de vară. Și toată treaba se face pe grătar-da, chiar și salata verde. Poate suna nebunesc, dar acest pas adaugă o culoare frumoasă și o aromă neașteptată. Chiar duce acest fel de mâncare simplu la un nou nivel. Creveți suculenți la grătar, un sos super simplu de avocado și lime și un crumble de brânză cotija completează această salată superbă.
Ingrediente
- 4 inimi romaine
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare cușer, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 3 spice de porumb
- 1 kg de creveți jumbo, curățați
- 2 căni de roșii cherry tocate
- 1 cană de ardei gras galben sau verde tocat
- 2 căni de castravete englezesc tocat
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1/2 cană brânză cotija
Pentru sosul de avocado lime:
- 1 avocado, decojit
- Suc de 1 lime
- 1/4 cană smântână
- 1/4 cană maioneză
- 1 cană coriandru
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță jalapeño tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri de apă
- 1/2 linguriță sare cușer
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Tăiați inimile romane în jumătate pe lungime. Se unge cu ulei de măsline și se stropește cu sare șipiper.
Puneți inimioarele de romaine direct pe grătar și carbonizați rapid. Nu vrei ca salata verde să se ofilească complet. Puneți pe o farfurie să se răcească.
Dacă folosiți porumb pe știulete, urmați instrucțiunile din secțiunea de variante. Pune uleiul de măsline, sare, piper și porumb într-o tigaie. Se încălzește la foc mare.
Gătiți porumb până se carbonizează. Agitați și aruncați tava la fiecare câteva minute, astfel încât ambele părți ale fiecărui sâmbure să fie gătite.
În timp ce porumbul se gătește, faceți dressing.
Combină toate avocado, sucul de lămâie, smântână, maioneza, coriandru, usturoi, jalapeno, apă, sare și piper într-un blender sau robot de bucătărie și amestecă până la omogenizare completă. Stropiți cu ulei de măsline în timp ce amestecați. Adăugați mai multă apă dacă pansamentul este prea gros.
Puneți creveții decojiți pe frigărui. Folosiți câteva linguri de dressing pentru a unge ambele părți ale creveților.
Adăugați la grătar și gătiți câteva minute pe ambele părți sau până când sunt fierte. Ungeți cu mai mult dressing în timpul grătarului. Asigurați-vă că păstrați separat porțiunea de dressing pentru a nu contamina salata încrucișată.
Tocați aproximativ romaine.
Adăugați romaine și alte legume tocate, inclusiv porumb, într-un castron. Adăugați 1/4 de cană de dressing și amestecați până când salata este ușor îmbrăcată.
Variații
Dacă veți folosi spice întregi de porumb, urmați aceste instrucțiuni simple:
- Ungeți spicele de porumb cu ulei de măsline și stropiți cu sare și piper. Înfășurați-le în folie de aluminiu.
- Puneți spicele de porumb pe grătar și gătiți timp de 10 minute sau până când sunt aburite. Scoateți-le de pe folie și puneți-le pe grătar pentru a obține o culoare frumoasă.
- Îndepărtați boabele din spicele de porumb și puneți-le deoparte.
Recomandat:
Rețetă de salată thailandeză de creveți (creveți Yum Goong)
Salata thailandeză de creveți este un fel de mâncare răcoritor care poate fi preparat rapid și ușor. Există multe varietăți pentru aceste tipuri de salate, dar ierburile, aromaticele și dressingul rămân aceleași
Rețetă de creveți la grătar în stil NOLA
Un îndrăgit clasic, în stil New Orleans, creveții BBQ sunt scălțați într-un sos untos care este îmbogățit cu usturoi, sos Worcestershire și condimente creole
Tacos cu creveți la grătar
Tacourile de creveți la grătar cu salată de aioli picant sunt tacos-urile de vară perfecte
Rețetă de mămăligă crocantă la grătar (tigaie la grătar sau grătar cu gaz)
Contrastul dintre exteriorul auriu, crocant și interiorul cremos și untos este ceea ce face mămăliga la grătar atât de distractivă
Rețetă de dressing german de salată pentru salată de salată verde (sos de salată)
Încercați acest sos de salată german simplu, făcut cu smântână groasă, suc de lămâie și zahăr pe salată verde dulce pentru un gust continental