Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Cartofi Grand Mere (cunoscut și sub denumirea de cartofi festonati) este o rețetă specială, bogată, perfectă pentru cina de Paște sau de Crăciun. Este foarte simplu, dar rezultatul este mult mai mult decât suma ingredientelor. Combinația de cartofi fragezi, smântână groasă, muștar, usturoi, unt și brânză de parmezan se îmbină pentru a face o garnitură de lux care va fi vedeta oricărui bufet. Indiferent dacă serviți șuncă, friptură de vită, pui fript sau curcan sau doar o simplă prăjitură de carne veche, această rețetă va completa minunat proteina principală, datorită cremosității și aromei sale umami.
Puteți folosi orice fel de cartofi doriți în această rețetă. Ruginii standard sunt alegerea de top, dar încercați cartofii Yukon Gold pentru o culoare galbenă caldă frumoasă și și mai multă aromă de unt. Cartofii roșii vor funcționa și ei într-un praf. Nu folosiți cartofii tăiați la frigider care sunt gata de coacere - pur și simplu nu absorb smântâna la fel de bine ca cartofii proaspeți. Smântâna adevărată pentru frișcă asigură, de asemenea, cele mai bune rezultate.
Ingrediente
- 8 cartofi rumeni, curățați și tăiați în felii de 1/8 inch
- 1 linguriță sare cușer
- 1/2 linguriță piper alb
- 2 1/2 cani de frisca grea pentru frisca
- 1/2 cană lapte
- 3 linguri muștar de Dijon
- 3 căței de usturoi, tocați
- 3 linguriunt
- 1/3 cană parmezan ras
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Puneți cartofi feliați într-o tavă de copt de sticlă unsă de 9 x 13 inci și asezonați cu sare și piper alb.
Combină smântâna, laptele, muștarul, usturoiul și untul într-o cratiță grea și se încălzește până la punctul de fierbere la foc mediu-mare, amestecând des cu un tel de sârmă.
Toarnă amestecul de smântână fierbinte peste cartofi.
Acoperiți caserola și coaceți timp de 1 oră.
Îndepărtați capacul și presărați parmezan ras uniform peste cartofi.
Readuceți caserola la cuptor și coaceți încă 30-40 de minute sau până când brânza devine maro aurie, caserola clocotește și cartofii sunt fragezi.
Sfaturi
- Dacă ai puțin timp sau trebuie să eliberezi cuptorul pentru alte preparate de sărbători, poți grăbi prepararea acestei rețete. Puneți cartofii tăiați felii în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute; se scurge bine si se pune in tava de copt. Coaceți la 375 F timp de aproximativ 30 de minute acoperit, apoi presărați brânză și coaceți timp de 15 minute până când brânza devine aurie și caserola clocotește.
- Dacă aveți resturi, le puteți servi din nou; doar reîncălziți în cuptor sau în cuptorul cu microunde sau transformați-le în șuncă și cartofi scalpați.
Recomandat:
Rețetă de sifon de mere de casă cu suc proaspăt de mere
Transformați recolta bogată de mere de toamnă în sifon de mere de casă. Această rețetă distractivă și delicioasă creează un sirop de mere din suc proaspăt de mere
Rețetă de caserolă cu șuncă, mere și cartofi dulci
Obțineți o caserolă ușor de copt cu șuncă, mere și cartofi dulci pe masă cu această rețetă simplă pentru o masă într-un singur fel de mâncare
Rețetă de muschi de porc fripți cu cartofi dulci și mere
Acest muschi de porc este prăjit cu cartofi dulci și mere, făcându-l o masă într-o singură oală. Mierea și sucul de portocale sporesc dulceața naturală a preparatului
Rețetă de salată coreeană de cartofi cu mere
Salata coreeană de cartofi include fructe, legume, ouă și șuncă, pe lângă cartofi și maioneză. Învață cum să-l faci și să-l folosești
Rețetă germană de piure de mere și cartofi
Acest piure german de mere și cartofi, cunoscut sub numele de Himmel und Erde (cer și pământ), este o masă populară de iarnă, consumată de obicei cu cârnați sau carne de porc