Taco din pâine de porc trasă

Cuprins:

Taco din pâine de porc trasă
Taco din pâine de porc trasă
Anonim

Aromele clasice de grătar se combină pentru a crea un taco gustos în această rețetă ușoară de aragaz lent. Făina de porumb este folosită pentru a crea o coajă de taco inspirată de pâine de porumb (a nu fi confundată cu o tortilla tradițională de porumb, care necesită masa harina), iar carnea de porc trasă la grătar este umplută. Aragazul tău lent face cea mai mare parte a sarcinilor grele aici, făcând acest fel de mâncare și mai ușor.

Ingrediente

Pentru carne de porc trasă

  • 2 lire friptură de porc
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ceapă medie, feliată, împărțită
  • 2 până la 3 cuișoare întregi, opțional
  • 4 până la 6 căni de apă
  • 1/2 ceapă, tocată
  • 1/2 sticla sos gratar, plus mai mult dupa gust

Pentru coji de taco din pâine de porumb

  • 1 ou mare
  • 1 1/4 cană lapte
  • 1/2 cană făină de porumb
  • 1 cană făină universală
  • Sare cușer, după gust

Pentru umpluturi de taco

  • 1/2 cană salată de varză
  • 1/2 cană guacamole
  • 1 până la 3 jalapeños, felii subțiri
  • Suc de lămâie proaspăt stors, după gust

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele.
  2. În primul rând, pregătiți umplutura de porc. Pune o jumătate de ceapă feliată în fundul aragazului tău lent.
  3. Friptură de porc cu cuișoare și asezonată cu sare și piper.
  4. Puneți friptura în aragazul lent deasupraceapa taiata felii. Adăugați ceapa feliată rămasă și adăugați suficientă apă pentru a acoperi.
  5. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 12 ore sau până când carnea de porc este foarte fragedă și se destramă.
  6. Eliminați friptura. Scoateți și aruncați cuișoarele, oasele și grăsimea, precum și orice apă, ceapa și grăsimea rămase în oală.
  7. Când friptura de porc este suficient de rece pentru a fi manipulată, folosiți o furculiță sau degetele pentru a o desprinde până când întregul friptură este mărunțit.
  8. Returned pulled porc în aragazul lent. Adăugați ceapa tocată și sosul BBQ și acoperiți. Se încălzește la foc mare timp de 1 până la 3 ore sau până când ceapa este moale și amestecul este foarte fraged.
  9. Când carnea de porc este aproape gata, pregătiți coji de taco din pâine de porumb. Într-un castron, combinați făina de porumb, făina universală și sarea. Apoi adăugați laptele și ouăle și amestecați până când amestecul este bine încorporat. Nu suprasolicitați aluatul - unele bulgări sunt în regulă. Vrei o consistență destul de groasă, dar totuși puțin fluidă. Dacă amestecul pare prea uscat, mai adăugați puțin lapte; dacă vi se pare prea umed, adăugați o atingere mai multă făină de porumb.
  10. Se unge o tigaie mică cu ulei și se pune la foc mediu. Când tigaia este foarte fierbinte, puneți o cantitate mică de aluat în tigaie. Gătiți coaja de taco de pâine de porumb 2 până la 3 minute pe prima parte, apoi întoarceți și gătiți încă 1 până la 2 minute pe a doua față. Cojile de taco trebuie să fie moi și flexibile. Repetați cu aluatul rămas. În funcție de dimensiunea tacosului, rețeta ar trebui să producă 4 până la 8 coji.
  11. Pentru a asambla tacos, umpleți cojile de taco cu carne de porc, salată de varză, jalapeños și stropiți cu suc de lămâie. Serviți imediat.

Recomandat: