Rețetă ușoară de clătite cu susul în jos

Cuprins:

Rețetă ușoară de clătite cu susul în jos
Rețetă ușoară de clătite cu susul în jos
Anonim

Cine spune că clătitele trebuie gătite pe aragaz?! Această clătită cu susul în jos este pregătită într-o tigaie, dar terminată la cuptor. Adăugați-l la lista dvs. obligatorie de delicii rapide și ușoare pentru familie sau companie neașteptată.

Merele tăiate felii subțiri sunt braconate în sirop de scorțișoară, apoi acoperite cu un aluat ușor și aerat de clătite. Odată copt, desertul este răsturnat pe o farfurie.

Poate fi feliat și savurat imediat sau lăsat la rece pentru servire ulterioară. Oferiți-o simplu sau îmbrăcați-o cu o garnitură simplă de frișcă, smântână sau înghețată de vanilie.

Ingrediente

  • Pentru toppingul cu mere:
  • 2 până la 3 mere medii
  • 2 linguri zahăr
  • 2 linguri de unt
  • 1 linguriță scorțișoară
  • Opțional: strop de nucșoară
  • Pentru clătită:
  • 1/3 cană făină universală
  • 3 linguri de zahăr
  • 1/4 linguriță praf de copt
  • 1/8 linguriță sare
  • 2 ouă mari (separate)
  • 1/3 cană lapte
  • Opțional: frișcă, smântână sau înghețată de vanilie pentru servire

pași pentru a o face

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 F / 200 C.
  2. Decojiți, miezul și tăiați-le subțiri.
  3. Într-o tigaie de 10 inchi, topește untul la foc mediu. Adăugați zahărul șiscorțișoară și amestecați pentru a se distribui uniform.
  4. Adăugați merele tăiate felii, acoperiți și gătiți aproximativ 5 minute sau până când merele sunt fragede și s-a format un sirop bogat. Se amestecă ușor o dată sau de două ori în timpul gătirii.
  5. Se ia tigaia de pe foc. Împingeți merele pentru a le distribui uniform pe fundul cratiței. Dacă doriți, vă puteți face timp pentru a le aranja într-un model.
  6. Într-un castron de mărime medie, combinați făina cu zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați gălbenușurile de ou și laptele, amestecând până la omogenizare.
  7. Cu un mixer electric, bate albușurile spumă până la vârfuri moi. Ungeti usor albusurile in amestecul de faina, apoi intindeti aluatul de clatite peste merele fierte. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când devine aurie și umflată.
  8. Scoateți tava din cuptor și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a desprinde clătitele de pe marginile tăvii. Întoarceți o farfurie de servire peste tigaie, apoi țineți cu grijă tava și farfuria împreună și răsturnați-le astfel încât tortul să se elibereze pe farfurie.
  9. Serviți cald sau la temperatura camerei. Pentru cea mai bună textură, clătitele sunt consumate cel mai bine în aceeași zi.

Sfaturi

  • Asigurați-vă că tigaia este rezistentă la cuptor înainte de a continua. Dacă nu sunteți sigur, plănuiți să coaceți desertul într-o tavă rotundă pentru tort sau într-o tavă pentru tartă.
  • Rețeta se adaptează cu ușurință la versiunile fără gluten, fără lactate și fără zahăr.
  • Este ușor să uiți că tigaia are un mâner fierbinte odată ce a fost scoasă din cuptor. Glisați o mănușă de cuptor peste mâner de îndată ce clătitele sunt făcuteca sa nu te arzi accidental la rasturnarea tigaii sau la miscarea tigaii. Mânerul va dura ceva timp să se răcească.
  • Pentru o clătită mai pufoasă sau dacă folosiți o tigaie de 12 inchi, faceți de 1 1/2 ori mai mult decât rețeta.
  • Pentru a face o clătită fără gluten, folosiți făină fără gluten (un amestec universal pentru copt este cel mai bine) și creșteți praful de copt la 1/2 linguriță. Un ou suplimentar este de asemenea util.
  • Pentru a face clătitele fără zahăr, folosiți miere în loc de zahăr când gătiți merele. Puteți omite zahărul în întregime din aluatul de clătite sau puteți adăuga un praf de Stevia sau alt îndulcitor natural.
  • Pentru a face clătitele fără lactate, utilizați ulei de cocos în loc de unt și lapte de cocos sau lapte de migdale în loc de lapte.
  • Dacă nu aveți o tigaie rezistentă la cuptor, o tavă obișnuită pentru tort sau o formă rotundă de silicon funcționează bine. Doar transferați merele fierte în tava pe care o veți folosi la cuptor.

Pentru alte delicii cu mere, încercați aceste oferte populare marocane, inclusiv tarta franțuzească de mere cu cremă de patiserie și chaussons aux pommes.

Recomandat: