Rețetă de sos Tahini

Cuprins:

Rețetă de sos Tahini
Rețetă de sos Tahini
Anonim

Sosul Tahini este făcut din tahini (o pastă din semințe de susan). Este mai subțire și folosit în sandvișuri pita, marinate și dips și este foarte ușor de făcut. Păstrați-l într-un recipient ermetic la frigider și se va păstra aproximativ două săptămâni.

Tahini Facts

  • Tahini este o cămară esențială din Orientul Mijlociu. Este baza multor rețete din Orientul Mijlociu, cum ar fi hummus și baba ghanoush.
  • Tahini poate fi preparat de casă sau cumpărat de la un băcan din Orientul Mijlociu într-o cutie. Se numește tahini sau tahina, în funcție de regiune.
  • Există atât de multe lucruri pe care le poți face cu tahini. Este folosit în multe feluri de mâncare, în special în șuruburi pentru aperitive, și poate fi asociat cu o varietate de legume, inclusiv broccoli și conopida.

Servit cu

Unul dintre cele mai importante ingrediente din hummus, altul decât năutul, este tahini. Dacă frecventezi restaurantele din Orientul Mijlociu și mănânci hummus, știi că hummus-ul are un gust diferit peste tot. Unele tipuri de hummus au o aromă puternică de lămâie, altele au o aromă copleșitoare de usturoi, iar unele hummus au un ton picant. Atunci când vă faceți propriul hummus, trebuie să aveți în vedere propriile papile gustative. Distracția gătitului din Orientul Mijlociu este că cantitățile de ingrediente nu sunt stabilite în piatră. Adăugați puțin din asta și îndepărtați-l și aveți încă o capodopera culinară.

Shawarmaeste ca cea mai bună masă din mers. Carnea feliată subțire, învelită în pâine pita cu legume și sos este o masă rapidă delicioasă. Tahini, împreună cu suc de lămâie, usturoi și iaurt formează sosul care se potrivește cu acest clasic din Orientul Mijlociu.

Ingrediente

  • 1/2 cană tahini, pastă din semințe de susan
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/2 linguriță sare cușer
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 lingurita patrunjel tocat marunt, optional

pași pentru a o face

Într-un robot de bucătărie sau un mojar și un pistil, combinați usturoiul și tahini. Adăugați sare cușer.

Image
Image

Scoateți din robotul de bucătărie și adăugați ulei de măsline și suc de lămâie. Dacă este prea groasă, adăugați o linguriță de apă caldă până la consistența dorită.

Image
Image

Se amestecă în pătrunjel.

Image
Image
  • Serviți imediat sau puneți la frigider.
  • Recomandat: