Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Martini pentru micul dejun este un clasic modern în scena cocktailurilor. Creat la Londra la sfârșitul anilor 1990, este un gin acru îmbunătățit cu marmeladă de portocale pentru un gust dulce-amar. Necesind doar câteva ingrediente comune pentru bar, este un cocktail pe care oricine îl poate prepara acasă.
Marmeladă de portocale este ingredientul principal al martini-ului pentru micul dejun și este cea mai bună cu marmeladă de în altă calitate. Acesta este un cocktail perfect pentru a prezenta ginul cu un profil botanic mai ușor, inclusiv pe cele care se concentrează pe note florale și de fructe, mai degrabă decât pe ginurile uscate de ienupăr din Londra. Pentru a o completa, alegeți un triple sec de top și folosiți suc de lămâie proaspăt stors și veți avea un martini rafinat, demn de brunch.
Garnitura originală pentru un martini la micul dejun este o bucată de pâine prăjită alunecată pe margine. Este neobișnuit, dar distractiv, deși riști pesmet în băutură. Răsucirile portocalii sunt o alternativă mai convențională. La fel ca Bloody Mary, garniturile sărate, cum ar fi slănină crocantă, cornichons și ardei murați dulci (de exemplu, marca Peppadew) sunt adaosuri excelente care joacă în joc tema micul dejun.
Ingrediente
- 1 până la 2 lingurițe marmeladă de portocale
- 1/2 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 3/4 uncii de gin
- 1/2 uncie premium triplu sec
- Rust de portocale, sau cornichon, sau murat dulcepiper; pentru garnitură
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Într-un shaker de cocktail, adăugați marmelada de portocale și sucul de lămâie. Se amestecă bine pentru a rupe firele de marmeladă.
Adăugați ginul și triple sec și umpleți agitatorul cu gheață.
Agitați bine timp de aproximativ 15 secunde.
Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit folosind o strecurătoare cu plasă fină.
Adăugați o răsucire de portocală, cornichon și/sau garnitură de ardei murat dulce. Serviți și savurați.
Sfaturi
- Acest martini necesită de obicei „1 lingură” de marmeladă. Această măsurătoare poate varia de la o lingură la alta, deși, în general, este echivalentă cu o linguriță grămadă.
- Dacă marmelada pe care o folosiți are bucăți foarte fine de coajă de portocală sau este „fără marmă”, puteți sări peste încurcătură. În schimb, amestecați-l cu lichidele până se dizolvă, apoi adăugați gheață și agitați.
- Pentru a strecura fin cocktail-ul, turnați băutura atât prin strecurătoarea normală, cât și printr-o strecurătoare cu plasă fină. Nu este esențial, dar asigură că nicio bucată de marmeladă nu ajunge în pahar.
Cine a inventat micul dejun Martini?
Martini pentru micul dejun a fost creat în 1996 de Salvatore Calabrese în timp ce lucra la Library Bar din Londra din hotelul The Lanesborough. Inspirația lui a fost marmelada de portocale pe care soția lui a insistat să mănânce la micul dejun. Gustul conservelor amare l-a determinat să ducă borcanul la treabă și să dezvolte această rețetă care acum se bucură în toată lumea. Nu a fost primul cocktail care a folosit marmeladă, deși este cel mai faimos. În „Savoy Cocktail Book” din 1930, Harry Craddock a împărtășit o rețetă de cocktail de marmeladă care o combina și cu gin și suc de lămâie și este remarcată ca „potrivit în special pentru a fi un aperitiv la prânz.”
Recomandat:
Rețetă de rulouri pentru mic dejun turcesc „Poğaça”
Rulourile de mic dejun turcesc sunt ușor de făcut și surprinzător de versatile. Încercați să le faceți umplute cu brânză feta, măsline sau piure de cartofi
Rețetă de tigaie pentru mic dejun fermieri cu slănină și ouă
Micul dejun consistent de fermier este o masă dintr-o tigaie făcută cu slănină, ouă și cartofi. Este delicios și există mai multe variante
Rețetă de pâine prăjită franceză pentru mic dejun fără gluten
Pregătiți o rețetă clasică de pâine prăjită franțuzească fără gluten folosind pâinea preferată fără gluten. O pâine mai densă va face un răsfăț pentru micul dejun mai satisfăcător
Rețetă de ambalaj pentru mic dejun cu spanac și feta
Spanac, feta, măsline Kalamatamati cu ouă, toate învelite într-o tortilla. Modul perfect de a-ți începe ziua și pot fi congelați pentru o masă ulterioară
Rețetă de burrito pentru mic dejun
Urmați această rețetă simplă de burrito de mic dejun cu cartofi, ouă și cârnați, cu sfaturi pentru a le îmbrăca. Posibilitățile sunt nesfârșite