Rețeta de Martini pentru Mic dejun

Cuprins:

Rețeta de Martini pentru Mic dejun
Rețeta de Martini pentru Mic dejun
Anonim

Martini pentru micul dejun este un clasic modern în scena cocktailurilor. Creat la Londra la sfârșitul anilor 1990, este un gin acru îmbunătățit cu marmeladă de portocale pentru un gust dulce-amar. Necesind doar câteva ingrediente comune pentru bar, este un cocktail pe care oricine îl poate prepara acasă.

Marmeladă de portocale este ingredientul principal al martini-ului pentru micul dejun și este cea mai bună cu marmeladă de în altă calitate. Acesta este un cocktail perfect pentru a prezenta ginul cu un profil botanic mai ușor, inclusiv pe cele care se concentrează pe note florale și de fructe, mai degrabă decât pe ginurile uscate de ienupăr din Londra. Pentru a o completa, alegeți un triple sec de top și folosiți suc de lămâie proaspăt stors și veți avea un martini rafinat, demn de brunch.

Garnitura originală pentru un martini la micul dejun este o bucată de pâine prăjită alunecată pe margine. Este neobișnuit, dar distractiv, deși riști pesmet în băutură. Răsucirile portocalii sunt o alternativă mai convențională. La fel ca Bloody Mary, garniturile sărate, cum ar fi slănină crocantă, cornichons și ardei murați dulci (de exemplu, marca Peppadew) sunt adaosuri excelente care joacă în joc tema micul dejun.

Ingrediente

  • 1 până la 2 lingurițe marmeladă de portocale
  • 1/2 uncie suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 3/4 uncii de gin
  • 1/2 uncie premium triplu sec
  • Rust de portocale, sau cornichon, sau murat dulcepiper; pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Într-un shaker de cocktail, adăugați marmelada de portocale și sucul de lămâie. Se amestecă bine pentru a rupe firele de marmeladă.

Image
Image

Adăugați ginul și triple sec și umpleți agitatorul cu gheață.

Image
Image

Agitați bine timp de aproximativ 15 secunde.

Image
Image

Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit folosind o strecurătoare cu plasă fină.

Image
Image

Adăugați o răsucire de portocală, cornichon și/sau garnitură de ardei murat dulce. Serviți și savurați.

Image
Image

Sfaturi

  • Acest martini necesită de obicei „1 lingură” de marmeladă. Această măsurătoare poate varia de la o lingură la alta, deși, în general, este echivalentă cu o linguriță grămadă.
  • Dacă marmelada pe care o folosiți are bucăți foarte fine de coajă de portocală sau este „fără marmă”, puteți sări peste încurcătură. În schimb, amestecați-l cu lichidele până se dizolvă, apoi adăugați gheață și agitați.
  • Pentru a strecura fin cocktail-ul, turnați băutura atât prin strecurătoarea normală, cât și printr-o strecurătoare cu plasă fină. Nu este esențial, dar asigură că nicio bucată de marmeladă nu ajunge în pahar.

Cine a inventat micul dejun Martini?

Martini pentru micul dejun a fost creat în 1996 de Salvatore Calabrese în timp ce lucra la Library Bar din Londra din hotelul The Lanesborough. Inspirația lui a fost marmelada de portocale pe care soția lui a insistat să mănânce la micul dejun. Gustul conservelor amare l-a determinat să ducă borcanul la treabă și să dezvolte această rețetă care acum se bucură în toată lumea. Nu a fost primul cocktail care a folosit marmeladă, deși este cel mai faimos. În „Savoy Cocktail Book” din 1930, Harry Craddock a împărtășit o rețetă de cocktail de marmeladă care o combina și cu gin și suc de lămâie și este remarcată ca „potrivit în special pentru a fi un aperitiv la prânz.”

Recomandat: