Rețetă de cocktail cu păsări din junglă

Cuprins:

Rețetă de cocktail cu păsări din junglă
Rețetă de cocktail cu păsări din junglă
Anonim

Păsarea junglei este un cocktail distractiv de rom tropical, care are câteva întorsături interesante. A fost creat la începutul anilor '70 la faimosul Aviary Bar din Malaezia Kuala Lumpur Hilton. Dacă sunteți în căutarea unui cocktail cu rom delicios, care să vă ofere șansa de a vă juca cu o garnitură rece, este greu să depășiți această rețetă!

Rom, ananas și lime se găsesc de obicei în cocktailurile tropicale, dar Campari nu este cu siguranță un ingredient comun. Rezervat de obicei pentru băuturile uscate de cină precum Negroni, aperitivul amar funcționează surprinzător de bine în acest amestec. Fructele ajută la netezirea amărăciunii sale, în timp ce romul întunecat și siropul simplu aduc o notă de dulceață care le adună frumos pe toate.

Adevărata vedetă a spectacolului aici este garnitura. Veți folosi o bucată de ananas și câteva frunze împreună cu o cireșă pentru a crea o podoabă „pasăre din junglă” pentru pahar. Este foarte simplu de adunat și efectul este spectaculos. Dacă în mod normal omiteți garnitura pentru băuturi, asigurați-vă că o adăugați pe aceasta.

"Acest cocktail s-a bucurat de o renaștere în ultimul deceniu, apărând în meniurile de cocktail-baruri la modă. Dacă amarul nu este senzația ta preferată, călcați ușor. În timp ce puterea romului și dulceața ananasului servesc ca fundație puternică, Campari este centrul în care toate alte arome se preda." -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediente

  • 1 1/2 uncie rom negru
  • 3/4 uncie Campari
  • 1 1/2 uncii suc de ananas
  • 1/2 uncie suc de lămâie proaspăt stors
  • 1/2 uncie sirop simplu
  • Până și frunze de ananas, pentru garnitură
  • cireșe Maraschino, pentru garnitură

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Într-un shaker de cocktail, turnați romul, Campari, sucuri de ananas și lime și siropul simplu.

Image
Image

Agitați energic.

Image
Image

Se strecoară într-un pahar de modă veche cu un singur cub mare de gheață.

Image
Image

Ornează cu o bucată de ananas împodobită cu o cireșă și frunze de ananas pentru a arăta ca o pasăre din junglă. Serviți și savurați.

Image
Image

Cum se creează garnitura de pasăre din junglă

Tăiați un inel de ananas care are aproximativ 1/2 inch grosime, apoi tăiați-l în felii triunghiulare. Scoateți câteva frunze de diferite dimensiuni din ananas și stivuiți-le una peste alta; puneți cel mai scurt deasupra și aliniați capetele albe. Folosește o frigărui de cocktail pentru a fixa o cireșă maraschino deasupra frunzelor și prin felia de ananas. Întindeți frunzele pentru a imita pene de coadă de pasăre și lăsați garnitura în interiorul paharului.

Sfaturi

  • La fel ca multe cocktail-uri populare, toată lumea pare să aibă propria preferință pentru romul din pasărea junglei. Romul întunecat este recomandat în locul romului alb, iar aromele îndrăznețe ale romului jamaican sunt preferate. Poate doriți să încercați și unblackstrap (de exemplu, Cruzan), Goslings Black Seal sau Bacardi Dark.
  • Pasarea din jungla este aproape intotdeauna servita peste o singura bucata mare de gheata. Este ușor să găsești forme pătrate de 2 inci sau poți folosi o minge de gheață. În orice caz, îți va menține băutura răcoritoare de rece în timp ce minimizează diluția.
  • Pentru sucul de lămâie, este cel mai ușor să stoarceți sucul de la o jumătate de lime direct în agitator.
  • Pentru a echilibra aroma băuturii, utilizați un sirop simplu bogat (2 părți zahăr la 1 parte apă). Zahărul alb funcționează bine, iar zahărul demerara este, de asemenea, o alegere excelentă.
  • Sucul proaspăt de ananas este, de asemenea, recomandat și veți obține cel mai mare randament de la un storcator electric. Un muddler nu este la fel de eficient, dar va funcționa: Pune aproximativ 1 cană de cuburi de ananas în agitator și amestecă foarte bine pentru a obține cât mai mult suc. Lăsați ananasul în shaker și continuați să amestecați băutura (agitarea va ajuta la producerea mai multă suc).

Cine a creat cocktailul de pasăre din junglă?

Prima rețetă scrisă pentru pasărea junglei a fost descoperită de Jeff „Beachbum” Berry în „The New American Bartender's Guide” (publicat inițial în 1989), despre care a scris în cartea „Intoxica” (2003). Deși data creării băuturii este adesea atribuită anului 1978, Kim Choong a urmărit-o până la începutul acelui deceniu de la oameni care au lucrat la Kuala Lumpur Hilton. Cel mai probabil a fost inventat în jurul anului 1973 de managerul de băuturi Jeffrey Ong, când s-a deschis hotelul. Servit ca băutură de bun venit pentru oaspeți, a fost numit în onoarea VoliereiEcranul aparent impresionant al barului de păsări captive. Odată redescoperite, barmanii au devenit îndrăgostiți de împletirea cocktail-ului din Malaezia de stiluri clasice și tiki, precum și de ușurința de preparare. Astăzi, apare în meniurile de băuturi din barurile care altfel se feresc de băuturile tropicale și a inspirat o serie de răsturnări moderne.

Cât de puternică este o pasăre din junglă?

Romurile întunecate pot varia în intensitate, deci și conținutul de alcool al păsării din junglă. Cu toate acestea, va fi întotdeauna un cocktail relativ blând și doar puțin mai puternic decât un pahar de vin. De exemplu, atunci când este făcut cu rom 80 proof, cântărește aproximativ 15 la sută ABV (30 proof).

Recomandat: