Salata mediteraneana de naut

Cuprins:

Salata mediteraneana de naut
Salata mediteraneana de naut
Anonim

Dacă există o salată care ar trebui să fie un aliment de bază în frigider în fiecare săptămână, aceasta este cu siguranță aceasta. Nautul, cunoscut si sub denumirea de fasole garbanzo, este o sursa buna de proteine si fibre. Acesta este un fel de mâncare ideal de adus la orice picnic sau gătit, deoarece năutul reprezintă o alternativă excelentă la carne pentru orice oaspeți vegetarieni. Îmbrăcată cu ulei de măsline în loc de maioneză, această salată poate rezista câteva ore fără a necesita refrigerare.

Deoarece năutul este un aliment de bază în bucătăria mediteraneană, precum și în Orientul Mijlociu și indian, este o combinație naturală cu legume proaspete și un sos de inspirație mediteraneană. Roșiile proaspete, usturoiul, brânză feta sfărâmicioasă, oregano și uleiul de măsline extravirgin bun fac aromele acestei salate luminoase și delicioase. Dacă ardeiul gras nu vă place, nu ezitați să adăugați orice alte legume doriți, cum ar fi morcovi crocanți, castraveți, buchețele de broccoli sau ridichi tăiate felii. Puteți include chiar și un cereale gătite, cum ar fi quinoa sau farro, pentru a face salata o masă mai consistentă.

Faceți un lot mare la începutul săptămânii și păstrați-l într-un recipient sigilat la frigider pentru prânzuri ușoare și sățioase. Sau împărțiți-l în borcane de zidărie pentru o masă ușor de luat și de plecat.

Ingrediente

Pentru salata de naut:

  • 1 conserve (15 uncii) de năut
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1halbă de roșii cherry, tăiate la jumătate
  • 1/2 ceapă roșie, feliată
  • 1 ardei gras galben, tăiat cubulețe
  • 1 ardei gras portocaliu, tăiat cubulețe
  • 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
  • 1/2 cană brânză feta mărunțită

Pentru pansament:

  • 1 cățel de usturoi, tocat fin sau ras
  • 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță de muștar
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță sare

pași pentru a o face

  1. Clătiți și scurgeți bine năutul. Adăugați într-o tigaie mare sau într-o tigaie de fontă împreună cu lingura de ulei de măsline. Se călesc la foc mediu-în alt, amestecând des, timp de aproximativ 5 minute până când năutul este ușor crocant.
  2. Pregătiți dressingul amestecând într-un castron de servire usturoiul tocat, uleiul de măsline extravirgin, sucul proaspăt de lămâie, muștarul, oregano uscat, sare și piper.
  3. Adăugați în bol năutul, roșiile cherry, ceapa roșie feliată, ardeiul gras portocaliu și galben tăiat cubulețe și pătrunjelul și amestecați. Acoperiți cu brânză feta mărunțită și serviți la temperatura camerei.

Recomandat: