Cum să faci o rețetă de bol de pâine

Cuprins:

Cum să faci o rețetă de bol de pâine
Cum să faci o rețetă de bol de pâine
Anonim

Bolurile pentru pâine sunt o modalitate frumoasă și distractivă de a servi șuruburi, supe și tocane. Sunt ușor de preparat și le puteți face mari sau mici pentru porții individuale; Această rețetă face un castron mare de pâine, dar puteți împărți aluatul și puteți face boluri pentru supă, dacă doriți. Rețeta necesită câteva ingrediente de bază pentru a crea un aluat simplu, care este copt într-un cuptor olandez. Blatul este tăiat, o parte din mijloc este scoasă afară, apoi coaja este coaptă din nou pentru a preveni uderea bolului când este umplut.

Un castron de pâine este delicios umplut cu dip de spanac și anghinare, dar puteți încerca și dip de cheeseburger, supă instant de cartofi, supă franțuzească de ceapă sau ciorba de scoici din New England.

Ingrediente

  • 3 căni de făină de pâine sau universal
  • 1 linguriță drojdie uscată activă
  • 2 lingurițe sare
  • 1 1/4 cană apă călduță
  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit, plus mai mult pentru ungerea bolului

pași pentru a o face

Adunați ingredientele.

Image
Image

Adăugați făina, drojdia, sarea, apa și 1 lingură de ulei de măsline într-un castron. Se amestecă până devine un aluat umplut.

Image
Image

Folosește-ți mâinile pentru a ajuta amestecul să se reunească într-un aluat liber. Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei și lăsați-l să crească,acoperit, timp de 1 oră.

Image
Image

Preîncălziți cuptorul la 475 F. Puneți un cuptor olandez de mărime medie (6 litri) în cuptor pentru a se încălzi timp de 15 minute. Formați aluatul într-o singură minge strânsă și puneți-o pe o bucată de hârtie de copt. Folosind hârtie, transferați-o în cuptorul olandez încins și coaceți, acoperit timp de 30 de minute.

Image
Image

După 30 de minute, scoateți capacul și coaceți descoperit încă 15 minute sau până când se rumenesc.

Image
Image

Scoateți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Tăiați un capac de pe partea de sus a pâinii și lăsați-l deoparte.

Image
Image

Scoate interiorul pâinii pentru a crea un castron curat, îndepărtând cea mai mare parte a firimiturii moale; îl puteți salva pentru o altă utilizare. Dacă folosiți vasul pentru înmuiere, tăiați capacul pâinii în cuburi.

Image
Image
  • Ungeți interiorul castronului de pâine cu 1 lingură rămasă de ulei de măsline și coaceți din nou timp de 10 minute pentru a prăji interiorul castronului de pâine. Faceți acest lucru mai ales dacă serviți supă, deoarece aceasta va împiedica supa să facă bolul de pâine prea umed.
  • Odată încălzit, puneți supa sau supa preferată în bolul de pâine și serviți.

    Image
    Image

    Sfaturi pentru rețete

    • Puteți lăsa aluatul să se odihnească, acoperit la frigider, până la 24 de ore înainte de coacere. Asigurați-vă că îl remodelați înainte de a-l introduce în cuptorul olandez pentru a se coace.
    • Nu sări peste pasul de a unge interiorul pâinii cu ulei și de a coace din nou. Mai ales dacă urmează să serviți supa în bol. Acest lucru îl va împiedica să devină moale și să cadăseparat.

    Variații de rețetă

    • Separați aluatul în patru bile mai mici pentru boluri de pâine de dimensiunea personală. Coaceți-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament, verificând temperatura internă după aproximativ 25 de minute.
    • De asemenea, puteți utiliza aceeași metodă de coacere și golire cu aluatul de pizza cumpărat din magazin.
    • Dacă aveți un starter cu aluat, nu ezitați să adăugați o parte din reziduurile la acest aluat de pâine pentru un plus de aromă și textură. Asigurați-vă că adăugați mai multă făină pentru a contracara umezeala din starter.

    Recomandat: