Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Multe mici trucuri asigură că această rețetă de cotlet de porc este masa perfectă de noapte. De la condimentarea corectă a pesmetului, rumenirea cotletelor pe aragaz mai întâi pentru a crea o crustă crocantă și apoi finisarea la cuptor pentru a le menține umede și suculentă.
Asigurați-vă că alegeți cotlete de porc tăiate în centru și cu o grosime de cel puțin 1 inch, deoarece cotletele mai subțiri vor necesita mai puțin timp de gătire și se pot usca cu ușurință. Veți ști că cotletele sunt gata atunci când un termometru pentru carne introdus în centru indică 145 F. Nu sări peste pasul de citire a temperaturii interne, deoarece aceasta este singura modalitate reală de a vă asigura că nu ați gătit prea puțin sau prea mult. cotlete.
Aceste cotlete de porc sunt delicioase servite cu cartofi scalpați sau piure, o salată tocată, morcovi prăjiți sau mac cu brânză la cuptor.
„Orice pane funcționează bine în familia mea, iar aceste cotlete de porc nu fac excepție. Prăjiți o legume alături de ele în cuptor și aveți o masă grozavă de noapte în mai puțin de 30 de minute. Asigurați-vă că verificați temperatura cotletelor după 10 minute, pentru a nu se găti prea mult.” -Carrie Parente
Ingrediente
- 1/2 cană făină universală
- 2 lingurițe sare, împărțit
- 1 ou mare, bătut
- 1 cană de pesmet
- 1 lingurita patrunjel uscat
- 1 linguriță uscatăoregano
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de parmezan ras
- 4 cotlete de porc tăiate în centru, dezosate, de aproximativ 1 inch grosime
- 2 linguri ulei de măsline
pași pentru a o face
Adunați ingredientele. Poziționați un grătar în centrul cuptorului și încălziți la 425 F.
Într-un castron puțin adânc, combinați făina și 1 linguriță de sare. Adăugați oul într-un alt bol puțin adânc. Într-un al treilea castron de mică adâncime, combinați pesmetul, restul de linguriță de sare, pătrunjel uscat și oregano, praf de usturoi, piper și parmezan.
Uscați cotletele de porc cu prosoape de hârtie.
Dregați ușor un cotlet în făină, apoi ou, apoi pesmet, asigurându-vă că acoperiți toate părțile.
Transferă pe o farfurie și repetă cu restul de cotlete de porc.
Încălzește o tigaie mare din fontă sau o altă tigaie rezistentă la cuptor la foc mediu-mare timp de 1 minut. Adăugați uleiul.
Când uleiul strălucește, adăugați cotletele și gătiți până devin aurii, 1-2 minute pe fiecare parte.
Transferă tigaia în cuptor. Se prăjește până când un termometru pentru carne introdus în partea cea mai groasă a cotletelor arată 145 F, 10 până la 13 minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
Sfaturi
Puteți folosi orice resturi pentru a face un haș pentru micul dejun cu ardei, ceapă, cartofi și salsa verde sau le puteți tăia măruntși prăjiți-le cu unt de plante pentru a le mânca pe pâine groasă de aluat crustă, cu o felie de roșii, varză cu usturoi sotă și puțină sare de mare.
Cum se păstrează
Dacă ți-au rămas cotlete, puțin probabil cu această rețetă, păstrează-le într-un recipient ermetic la frigider timp de până la cinci zile.
Recomandat:
Rețetă de cotlete de porc la cuptor cu vin alb
Iată o rețetă de cotlete de porc cu oase la cuptor cu ierburi și puțin vin. Sosul îngroșat face un sos uimitor de servit cu piure de cartofi
Rețetă de cotlete de porc la cuptor cu orez
Această rețetă simplă de cotlet de porc și caserolă de orez este o alegere excelentă pentru cină pentru o zi plină. Se serveste cu legume fierte la abur si o salata tocata
Rețetă de cotlete de porc la cuptor cu sos de ciuperci
Aceste cotlete de porc la cuptor vor fi preferatele familiei, cu un sos ușor de casă, făcut cu ciuperci, țelină, ceapă și puțin suc de lămâie
Rețetă de cotlete de porc cu mere la cuptor
Cina este rapidă și ușoară cu această rețetă de cotlet de porc cu mere care conține doar cotlet de porc, mere, unt și zahăr brun. Merele de tartă sunt cele mai bune de folosit
Rețetă de cotlete de porc a La Madrilene (cotlete de porc spaniole)
Aflați cum să faceți această rețetă simplă și ușoară de cotlete de porc umede și suculente, înăbușite cu usturoi, ceapă și ulei de măsline, care este pe placul mulțimii