Rețetă cu semințe de dovleac pentru friteură

Cuprins:

Rețetă cu semințe de dovleac pentru friteură
Rețetă cu semințe de dovleac pentru friteură
Anonim

Semințele de dovleac crocante și crocante sunt o gustare grozavă, un garnitură de salată sau un amestec de prăjituri și prăjituri. Acestea sunt simplificate prin utilizarea ușurinței friteuzei cu aer și durează doar 15 minute. Omiteți opțiunea sărată și deveniți dulce adăugând scorțișoară, nucșoară, ienibahar și zahăr brun pentru o gustare dulce.

Este important să vă spălați semințele atunci când le recoltați din dovleac, acest lucru vă va ajuta să eliminați orice măruntaie proastă, așa că tot ce vă rămâne sunt semințele curate care fac pânza perfectă pentru aromă.

Pentru o idee distractivă de toamnă, faceți o oală mare de chili și creați un bar de topping-uri cu brânză cheddar, smântână, ceapă verde, ceapă prăjită crocantă și orice alte topping-uri distractive doriți. Configurați un film în aer liber și bucurați-vă de vremea de toamnă. Când ai terminat cu chili, folosește semințele de dovleac dulci pe care le-ai făcut pentru a acoperi un cheesecake cu dovleac pentru tine și invitații tăi.

"Îmi place să prăjesc semințele de dovleac și să le arunc cu zahăr de scorțișoară, dar această variantă este un deliciu sărat! Folosind friteuza cu aer le face foarte crocante, în plus curățarea este ușoară. Aceasta ar fi o salată delicioasă sau un topping de paste." -Tracy Wilk

Image
Image

Ingrediente

  • 1 cană de semințe de dovleac proaspete
  • 2 linguri de unt nesarat, topit
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi

pași pentru a o face

  1. Adunați ingredientele.
  2. Recoltați semințele de dovleac tăind cu grijă un dovleac în jumătate și răzuind interiorul cu o furculiță.
  3. Clătiți semințele folosind o strecurătoare cu ochiuri fine și treceți peste ele cu apă caldă, smulgând toate măruntaiele de dovleac.
  4. Într-o cratiță medie, aduceți 1 litru de apă la fiert la foc mare. După ce fierbe, adăugați semințele de dovleac și fierbeți timp de 5 minute, apoi scurgeți.
  5. Într-un castron mediu, adăugați semințele de dovleac cu unt topit, sare și pudră de usturoi și amestecați pentru a combina și acoperiți complet semințele de dovleac.
  6. Odată acoperit, adăugați semințele în friteuza cu aer. Se prăjește la 365 F până se rumenește și devine crocant, aproximativ 15 minute, scuturând coșul la jumătate.

Cum să răzuiești semințele de dovleac

Un sfat pentru a răzui semințele de la dovleac este să tăiați partea superioară a tulpinii dovleacului pentru a crea o suprafață plană, apoi așezați dovleacul cu partea plată în jos. Ascuțiți-vă cuțitul înainte de a despica dovleacul. Țineți bine dovleacul înainte de a începe să tăiați și împingeți în jos o parte, urmată de ceal altă până când tăiați complet dovleacul. Odată împărțit, puteți folosi o furculiță sau o lingură pentru a răzui semințele. Folosiți foarfecele pentru a tăia măruntaiele de dovleac dacă mai sunt atașate snururi de dovleac.

Cu dovleacul rămas, îl puteți prăji întreg până când furculița se înmoaie, apoi îl puneți într-un robot de bucătărie și îl faceți piure până la omogenizare. Păstrați piureul pentru a face plăcintă cu dovleac, cheesecake cu dovleac, pâine cu dovleac sau orice alt tratament de toamnă pentru poftele inimii. O idee distractivă și savuroasă este să păstrezi piureul de dovleacfaceți gnocchi de dovleac și serviți într-un sos de salvie cu unt brun.

Variația rețetei

În loc de sare și pudră de usturoi, adăugați scorțișoară, nucșoară, ienibahar și zahăr brun pentru a face din aceste semințe de dovleac o gustare dulce.

Recomandat: