Cuprins:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:04
Făcând ouă cu ușurință acasă, veți obține un ou gătit exact așa cum vă place. Peste ouă ușoare sunt ouă prăjite care sunt răsturnate pentru a găti blatul și a înveli gălbenușul în albuș. Albușurile trebuie să fie tari, în timp ce gălbenușul nerupt rămâne curgător. Cele mai importante două lucruri din rețetă sunt ouăle și tigaia; ori de câte ori este posibil, alegeți ouă proaspete de crescătorie în aer liber, crescute la pășune sau organice și asigurați-vă că alegeți o tigaie antiaderentă de bună calitate. Serviți peste ouă ușoare pe pâine prăjită unsă cu unt sau alături de cartofi prăjiți crocanți de casă, cu o parte de bacon și roșii la grătar.
Ingrediente
- 2 lingurite unt nesarat sau ulei
- 1 ou mare
- Sare cușer, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
pași pentru a o face
Adunați ingredientele.
Topiți untul într-o tigaie antiaderență la foc mediu-mic.
Spargeți oul într-un castron mic sau într-un ramekin. Când untul sfârâie, glisați oul în tigaie.
Gătiți oul până când fundul este suficient de ferm pentru a se răsturna cu ușurință.
Puneți o spatulă sub ou și întoarceți-o ușor.
Lăsați oul să se gătească aproximativ 8 până la 10 secunde mai mult.
Întoarce oul înapoi.
Transferă-l pe o farfurie și bucură-te.
Variații de rețetă
- Ouă peste medie: Întoarceți și lăsați partea superioară a oului să se gătească timp de 15 până la 30 de secunde sau până când gălbenușul este gros și „gem.”
- Eggs Over Hard: Întoarceți oul și lăsați blatul să se gătească încă un minut sau puțin mai mult, sau până când gălbenușul este complet fiert.
Avertisment pentru ou crud
Consumarea de ouă crude și ușor fierte prezintă un risc de îmbolnăvire alimentară.
Sfaturi
- Ouăle au trei clase: AA, A și B. Notele sunt un semn de calitate. Ouăle de gradul A USDA sunt bune și sunt cele mai disponibile. Ouăle de gradul AA sunt de cea mai în altă calitate, așa că vor fi mai scumpe și ar putea fi dificil de găsit. Gradul B va avea defecte.
- Tăgăile antiadezive au nevoie de foarte puțină grăsime, dar dacă alegeți să utilizați o tigaie din fontă bine condimentată, este posibil să aveți nevoie de puțină grăsime pentru a netezi suprafața.
- Păstrați o spatulă largă, nemetalică, gata de răsturnat și țineți o farfurie în apropiere pentru a glisa oul pe care este gata.
Este Sunny-Side Up la fel ca Over Easy?
Deși ambele ouă prăjite, cu partea însorită în sus și peste ușor, nu sunt la fel. Ouăle cu partea însorită în sus sunt gătite doar pe o parte, iar când este terminat, gălbenușul este complet expus (care arată ca un soare, de unde și numele). Ouăle peste ușoare sunt răsturnate și rezultă un gălbenuș care este învăluit în albușul de ou.
Recomandat:
Rețetă ușoară de pâine prăjită franceză peste noapte
Pâinea se înmoaie, se așează pe tava de copt, apoi se dă la frigider peste noapte. Acesta este un mic dejun excelent de pregătit pentru oaspeții peste noapte
Rețetă tradițională ușoară de prăjituri de pește cu macrou afumat
Prăjiturile de pește cu macrou afumat nu sunt doar sănătoase pentru a mânca, ci sunt delicioase. Această rețetă ușor de făcut vă va arăta cum să o faceți în mai puțin de 45 de minute
Rețetă ușoară de fileuri de pește la grătar thailandez
Peștele la grătar thailandez începe cu un superb sos grătar cu usturoi, care este perfect pentru toți peștii, fie că sunt file sau friptură, somon sau limbă
Rețetă ușoară de curry cu pește
Ingredientele folosite în această rețetă de curry de pește o fac un amestec de influențe culinare din est și nordul Indiei. Această rețetă este perfectă pentru începători
Rețetă de sandwich cu pește hawaian (burger cu pește)
Sandvișul cu pește hawaian, altfel cunoscut sub numele de burger de pește, este adesea făcut cu mahi-mahi (alias Dorado) sau ono, dar este delicios și cu alți albi